Tout un régal !

30 octobre 2009

Muffins au sirop d'érable

De délicieux muffins au sirop d'érable à déguster le matin pour prendre des forces avant d'affronter le froid. N'hésitez pas à les congeler et à les réchauffer légèrement le matin, vous ne verrez pas vraiment la différence! Le lait utilisé dans cette...

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Tags: sirop d'érable, oeuf, lait fermenté, muffin

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27 octobre 2009

Amaretti

Il n'y a pas une semaine sans que je me demande que faire d'un blanc d'œuf. La plupart du temps, il finit dans une petite boite étiquetée qui est immédiatement dirigée vers le congélateur. Le pauvre petit blanc d'oeuf rejoint alors une bonne dizaine (si...

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Tags: amande, blanc d'oeuf, biscuits

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22 octobre 2009

Flan pâtissier

Le flan pâtissier est un dessert qu'à peu près tout le mode connaît. C'est toujours un délice de déguster un flan bien crémeux comme on en mangeait petite. Retour 2 ans en arrière: - Depuis quelques mois, une recette a fait le tour des blogs recevant...

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Tags: vanille, lait, oeuf, sucre de canne, jaune d'oeuf, pâte feuilletée, dessert

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30 septembre 2009

Tiramisu speculoos

Aujourd'hui c'est mon anniversaire! A cette occasion, je vous offre la recette qui a eu le plus de succès cet été lors des différents dîners. Plusieurs personnes me l'ont demandée à la fin d'un repas et je l'ai souvent écrite sur un bout de papier ou...

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Tags: speculoos, mascarpone, lait, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, verrine, dessert, tiramisu

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16 septembre 2009

Pâte sucrée

Une pâte à tarte dont la texture se situe entre la pâte sablée et la pâte brisée. Parfumez-la comme vous le souhaitez: zeste de citron, graines de vanille, épices,...C'est cette pâte que j'ai utilisé pour réaliser la tarte aux myrtilles.N'oubliez pas...

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Tags: citron, oeuf, pâte tarte

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1 septembre 2009

Scones au sirop d'érable

Le matin, pendant l'année scolaire, je ne déjeune jamais. D'une part par manque de temps et d'autre part car je n'ai pas faim au saut du lit! Cependant, depuis que j'ai commencé mon job de vacances, je m'oblige à déjeuner car je dois réussir à tenir de...

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Tags: sirop d'érable, oeuf, petit déjeuner, flocons d'avoine

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29 août 2009

Sauce au caramel au beurre salé

Le caramel au beurre salé... une découverte faite en Bretagne où, petite, j'adorai les sucettes faites avec ce fameux caramel. Par la suite, j'ai découvert le salidou et je m'en régalais tous les ans lors de mes vacances dans cette belle région de France....

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Tags: mascarpone, caramel, sauce, beurre salé

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17 juillet 2008

Sablés très sablés à la vache qui rit ... un peu revu

Ces sablés ont déjà été vu, revu, rerevu, rerere... sur les blogs. Tout le monde les a toujours trouvé parfaits! Je dois vous avouer que je les ai regardés pendant de longues minutes à leur sortie du four. Comment ne pas le faire? C'est vrai qu'ils sont...

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Tags: vanille, vache qui rit

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14 juillet 2008

Cookies au praliné

Je ne peux pas m'en empêcher. Non, pour moi, c'est impossible. Je ne sais pas comment vous faites, vous. Si vous résistez à la tentation ou au contraire si vous y cédez... Tout commence lorsque je sort ce fameux pot du placard. Ce n'est pas un pot comme...

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Tags: praliné, vanille

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25 janvier 2008

Sablés diamants à la vanille

Dans presque 3 semaines, je serai en stage... Ceci explique en grande partie mes absences sur le blog. Entre les préparations à faire, les activités à créer et le matériel fabriquer, je ne sais plus trop où donner de la tête et le stress s'empare de moi!...

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Tags: vanille, jaune d'oeuf, biscuits

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