Tout un régal !

19 août 2010

Rillettes de thon

Les rillettes de poisson ça fait toujours son petit effet à l'apéritif sur des toasts ou sur des petits morceaux de pain grillé. Cette recette est très simple et peut être réalisée en grande partie avec des ingrédients présents dans les armoires de tout...

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Tags: citron, origan, beurre salé, ail, thon, ricotta

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18 août 2010

Muffins à la banane & aux pépites de chocolat

Des bananes en fin de vie dans le fruitier? Plusieurs solutions s'offrent à vous: le banana cake, la glace à la banane ou encore ces délicieux muffins aux pépites de chocolat! Muffins à la banane & aux pépites de chocolat 8 petits gâteaux 100g de beurre...

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Tags: vanille, banane, chocolat, oeuf, sucre de canne, beurre salé, dessert

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17 août 2010

Lasagne aux poissons

Les lasagnes, on peut en faire un peu avec tout et n'importe quoi: avec de la viande, des légumes et même du poisson! Petite, je voyais souvent mon grand père manger des lasagnes au poisson. J'ai à mon tour pu en réaliser grâce à une recette de Jamie...

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Tags: tomate, citron, vin blanc, carotte, lait, persil, parmesan, pâte, laurier, crevette, saumon, merlan, oignon

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16 août 2010

Entremets carrément chocolat

Mes recettes je les piochent un peu partout. Surtout dans les livres de cuisine mais également sur d'autres blogs et parfois dans des magazines. J'ai bien évidemment mes auteurs fétiches comme Jamie Oliver, Florence Edelmann, Christophe Felder, Pierre...

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Tags: chocolat, amande, oeuf, cacao, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, gâteau, gélatine, dessert, cassonade

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13 août 2010

Tomates au jambon & fromage

Les recettes de notre enfance nous restent toujours en mémoire. Celle-ci est une recette provenant de ma grand-mère qui l'a ensuite passée à sa belle fille, ma maman. Les recettes de grand mère sont souvent approximatives et celle-ci n'échappe pas à la...

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Tags: tomate, jambon, oeuf, gruyère, ciboulette, ail

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12 août 2010

Biscotti aux noisettes & chocolat blanc - Cantuccini

Après les baci di dama, voici d'autres biscuits italiens, les cantuccini. Ceux-ci sont originaires de Toscane et ne contiennent ni beurre ni huile. Habituellement, ils comportent des amandes entières mais les variantes sont nombreuses. Cette fois-ci,...

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Tags: chocolat, oeuf, noisette, sucre de canne, jaune d'oeuf, biscuits

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11 août 2010

Penne aux fruits de mer

Encore une excellente idée pour utiliser un sachet de fruits de mer entamé depuis un certain temps qui traine dans votre congélateur ou pour changer des spaghetti bolognaise, carbonara et compagnie! Penne aux fruits de mer pour 4 personnes 600g de fruits...

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Tags: vin blanc, persil, parmesan, pâte, échalotte, ail, fruits de mer, safran

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10 août 2010

Mes mousses au chocolat préférées

Je ne sais pas vous, mais moi, je n'ai pas une recette de mousse au chocolat préférée! Je connais bien évidemment par cœur la recette de celle que me faisait ma maman lorsque j'étais plus petite. Ensuite, je me laisse souvent tenter... Il y a celle de...

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Tags: chocolat, oeuf, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, dessert

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9 août 2010

Saumon en croûte

Envie de manger du saumon mais un peu différemment de d'habitude. Pour trouver l'inspiration, j'ai feuilleté mes nombreux livres de Jamie Oliver et j'ai flashé sur cette recette: un feuilleté au saumon recouvert de mozzarella, de basilic et de tomates....

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Tags: tomate, poisson, mozzarella, basilic, pesto, saumon, pâte feuilletée

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6 août 2010

Riz au lait à la vanille

Je suis souvent étonnée par les goûts alimentaires des enfants. Certains détestent le chocolat, d'autres préfèrent manger des fruits plutôt qu'un biscuit,.. Oui ces enfants là existent! Ceux que j'ai gardé durant le mois de juillet faisaient partie de...

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Tags: vanille, lait, sucre de canne, dessert, riz

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