Tout un régal !

16 octobre 2009

Gâteau au chocolat sans beurre - Le Bellevue de Christophe Felder

Une subite envie de gâteau au chocolat... On file dans la cuisine, on prépare les ingrédients et on se rend alors compte qu'il n'y a plus suffisamment de beurre dans le frigo! Que faire? Oublier le gâteau? Croquer un carré de chocolat? Chercher dans un...

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Tags: chocolat, amande, oeuf, gâteau, dessert

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14 octobre 2009

Penne all'arrabbiata aux crevettes

Dès que j'ai vu cette recette chez Miss Diane, j'ai eu un réel coup de coeur. Je l'avais repérée dans la matinée et le midi tout était dans mon assiette. Depuis, elle y revient régulièrement lorsque j'ai envie de manger des crevettes et de ne pas cuisiner...

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Tags: tomate, persil, parmesan, piment, pâte, crevette

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13 octobre 2009

Marquise de Caroline

Une sorte de mousse au chocolat à préparer au minimum 3 jours avant la dégustation. Oui, j'avoue, c'est vrai que c'est un dessert qui se mérite mais le résultat est tellement parfait que votre patience sera récompensée. Cette terrine au chocolat est particulièrement...

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Tags: chocolat, blanc d'oeuf, dessert

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12 octobre 2009

Soupe de potimarron

Lire des blogs de cuisine, je ne sais pas vous, mais moi ça me motive à découvrir de nouveaux ingrédients ou encore à en redécouvrir certains. Il est vrai que depuis quelques temps, on parle souvent des légumes oubliés et on remet pas mal les courges...

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Tags: soupe, lait, échalotte, potimarron

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9 octobre 2009

Boulettes - Polpettes

Voici une recette qui aurait du être depuis bien longtemps sur ce blog en sachant le nombre de fois que je l'ai déjà réalisée! Ces boulettes sont parfaites, excusez moi du peu, mais c'est la réalité. Elles sont moelleuses, parfumées et tout le contraire...

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Tags: porc, veau, vin blanc, oeuf, persil, parmesan, mortadelle

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8 octobre 2009

Marbré italien

Le gâteau qui a un succès fou à coup sûr auprès des enfants, c'est le marbré italien! C'est le gâteau que je porte le plus souvent pendant mes stages en classe maternelle car je sais qu'il plaira à la plupart des enfants. Ceux-ci sont bien évidemment...

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Tags: vanille, oeuf, cacao, gâteau, dessert

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7 octobre 2009

Saumon caramélisé de Patoumi

On a tous nos blogs coup de coeur. Ceux où l'ont aime les photos, ceux où toutes les recettes nous tentent, ceux qui nous ressemblent, ceux qui racontent des histoires qui nous touchent,... et en même temps ceux qui font partie de tout ça en même temps....

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Tags: poisson, sirop d'érable, orange, gingembre, saumon, ciboulette, sauce soja

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6 octobre 2009

Verrine croustillante au chocolat & fruits de la passion

Le fruit de la passion et moi, c'est vraiment une grande histoire d'amour. A chaque fois que j'ai l'occasion d'aller sur Paris pour faire le plein de gourmandises, je n'oublie jamais d'acheter mon pot de purée de fruits de la passion! Une fois le pot...

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Tags: praliné, chocolat, gavotte, fruit de la passion, orange, verrine, dessert

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5 octobre 2009

Gratin de courgettes à la viande et à la mozzarella

Après avoir transformé une partie de ma courgette géante en soupe, la voici à présent en gratin. Pour relever le goût un peu fade (oui, je trouve :) ) de la courgette, j'ai utilisé du piment d'espelette. Ce gratin est parfait pour un soir de semaine où...

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Tags: tomate, courgette, mozzarella, persil, thym, boeuf, oignon, ail, piment d'espelette

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2 octobre 2009

Golden apple streusel tart

Une délicieuse tarte qui m'a permis de liquider quelques pommes du jardin légèrement abîmées que je ne pourrais pas stocker pour l'hiver. Cette tarte est vraiment raffinée: elle est composée d'une délicieuse pâte parfumée à la vanille, recouverte d'une...

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Tags: vanille, pomme, noisette, cannelle, sucre de canne, calvados, pâte tarte, dessert

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