Articles populaires – Tout un régal !

15 septembre 2009

Poulet à l'italienne

Pour utiliser une partie du pesto que je vous ai présenté il y a quelques jours, j'ai réalisé cette recette: un simple filet de poulet tartiné de pesto, quelques lamelles de parmesan le tout emballé avec du jambon de parme. Simple, rapide et délicieux!...

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Tags: tomate, jambon de Parme, poulet, parmesan, pesto

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5 juillet 2010

Sorbet à la mangue

Les sorbets & glaces ont un succès fou dans les magasins dès que le soleil apparait. Je m'en rend vraiment compte lorsque je travaille le samedi dans un supermarché pour me faire de l'argent de poche. Une personne sur deux a dans son caddie un bac de...

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Tags: citron, orange, blanc d'oeuf, sorbet, mangue

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9 septembre 2009

Tarte aux myrtilles

Voici la dernière recette de cette trilogie autour de la myrtille! Après les scones et les muffins, c'est aujourd'hui au tour de la tarte. Cette tarte est vraiment très facile à faire et peu d'ingrédients la composent: comme on dit "Ce sont les choses...

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Tags: oeuf, sucre de canne, tarte, myrtille, dessert

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21 août 2008

La semaine où les framboises sont à l'honneur - Mille feuilles aux framboises (ou aux fraises)

Je continue ma semaine consacrée à la framboise (épisode 1 et 2) avec aujourd'hui un mille feuille! Les mille feuilles c'est soit réussi soit complètement un désastre! Une des choses les plus importantes c'est la crème: il ne faut pas qu'elle soit liquide...

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Tags: fraise, framboise, gavotte, amande, mascarpone

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16 novembre 2009

Chicken pie

J'ai bien envie d'aller en Angleterre depuis pas mal d'années. Le pire c'est que ce n'est vraiment pas loin de chez moi, que la traversée en bateau ne coûte (presque) plus rien et qu'ayant des réductions sur le train même en prenant le train sous la Manche,...

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Tags: jambon, poulet, échalotte, jaune d'oeuf, poireau

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10 août 2010

Mes mousses au chocolat préférées

Je ne sais pas vous, mais moi, je n'ai pas une recette de mousse au chocolat préférée! Je connais bien évidemment par cœur la recette de celle que me faisait ma maman lorsque j'étais plus petite. Ensuite, je me laisse souvent tenter... Il y a celle de...

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Tags: chocolat, oeuf, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, dessert

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8 octobre 2009

Marbré italien

Le gâteau qui a un succès fou à coup sûr auprès des enfants, c'est le marbré italien! C'est le gâteau que je porte le plus souvent pendant mes stages en classe maternelle car je sais qu'il plaira à la plupart des enfants. Ceux-ci sont bien évidemment...

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Tags: vanille, oeuf, cacao, gâteau, dessert

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17 août 2007

Filet de grenadier au chèvre et aux olives

Contrairement à beaucoup d'entre vous, je n'aime pas le fromage de chèvre à mon grand désespoir. J'ai bien essayé mais l'odeur et le goût laissé en bouche ne m'enchantent pas du tout. Je dois tenir ça de ma famille car personne n'aime le chèvre!Enfin...

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Tags: chèvre, olive, pavot, pistache, poisson

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18 août 2008

La semaine où les framboises sont à l'honneur - 3 associations

Comme chaque année, les framboises ont été bien présentes dans mon jardin. Je manque parfois de temps pour m'en occuper et je trouve ça bien dommage. Il faut dire que chaque année, c'est pareil, dès que les examens pointent le bout de leur nez, les fruits...

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Tags: vinaigre balsamique, framboise, speculoos, vanille, chocolat

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7 août 2009

Aubergines grillées, tomates et mozzarella

L'importance des bons produits, on en parle et en reparle mais je pense que c'est vraiment l'essentiel en cuisine! Cet accompagnement est des plus facile, il vous faut juste choisir des produits de qualité pour qu'il soit réussi. Aubergines grillées,...

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Tags: aubergine, tomate, mozzarella, basilic, origan

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18 mai 2008

Gâteau Dalmatien

Que se passe-t-il? Presque DEUX longs mois sans recettes??? Et bien, beaucoup de choses se sont passées pendant ces deux mois... Tout d'abord, mon dernier stage qui s'est super bien passé (et que je suis trop contente et trop fière de moi ;-). Ensuite,...

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Tags: chocolat, amande, cacao, fromage blanc, noisette

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30 décembre 2007

Des truffes, une bonne année & un nouveau look

Comme vous le remarquez, j'ai effectué pas mal de travaux sur ce blog! Beaucoup de choses ont changés... Je vous laisse découvrir tout ça. J'espère que ça vous plaît ;-) et que vous vous sentirez bien dans mon nouveau chez moi. Il me reste certaines choses...

Posté par vinciane_ à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, vanille, chocolat, miel, cacao

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8 novembre 2007

Orechiettes au jambon de parme & pesto

J'adore les pâtes mais malheureusement j'en mange trop rarement à mon goût! Pour changer de mes habituelles farfallines, j'ai craqué sur les orechiettes, des petites pâtes rondes originaires de la région des Pouilles. Les orechiettes c'est trop chouette!...

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Tags: pignon, jambon de Parme, parmesan, pâte, pesto

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22 août 2007

Wrapons wrapons!

A force de voir des wraps un peu partout, j'ai eu moi aussi envie de tester! Le paquet de tortilla traînant dans le placard depuis quelques jours, c'est hier qu'elles sont enfin entrées en scène! Pour que mon envie soit complètement satisfaite, mes wraps...

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Tags: melon, roquette, jambon, tomate sechée, tortilla

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20 août 2007

Entremets choco tonka & abricots

Il y a quelques jours, une personne très chère à mon coeur a fêté son anniversaire pour la quatre vingt huitième fois: ma grand mère. Pour cette grande occasion, j'ai longtemps réfléchis au gâteau qui lui conviendrait le mieux. Ma grand mère est très...

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Tags: praliné, abricot, chocolat, fève tonka, gavotte

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10 septembre 2010

Palmiers au pesto rosso, pignons et basilic

Des palmiers, pour l'apéritif, on peut en faire un peu avec tout et n'importe quoi. Ceux-ci sont fait avec du pesto rosso, quelques pignons concassés et des feuilles de basilic.. pour les nostalgiques de l'été et des vacances en Italie en quelque sorte!...

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Tags: pignon, basilic, pesto, pâte feuilletée, apéritif

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24 janvier 2011

Sablés fourrés de Mingou

Ces biscuits sablés fourrés sont bien appréciés lorsque je fais une pause durant mes examens! Fourrés au nutella, ils vous feront directement retomber en enfance pendant quelques instants. Mercredi cette sale période sera enfin finie après 1mois et demi...

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Tags: oeuf, sucre de canne, biscuits, beurre salé, nutella

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14 janvier 2011

Cake au chocolat de Maja (blancs d'oeufs)

Ce gâteau au chocolat découvert chez Lilo est particulièrement aéré car il est composé de blancs d'œufs. Il est vraiment parfait: fondant, moelleux et particulièrement léger. Il est difficile de résister à la tentation de reprendre une deuxième tranche!...

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Tags: chocolat, blanc d'oeuf, beurre salé, dessert, cake

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14 septembre 2010

Angel food cake

Voulant vider votre congélateur, vous vous rendez compte que vous avez accumulé plus d'une dizaine de blancs d'œufs? Cette recette est pour vous! L'angel food cake ou gâteau des anges est un gâteau aérien et moelleux originaire d'Amérique du Nord. Étant...

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Tags: vanille, citron, blanc d'oeuf, gâteau

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8 septembre 2009

Muffins aux myrtilles

Toujours à base de ces délicieuses petites baies acidulées, après les scones aux myrtilles, voici les muffins. Les muffins aux myrtilles font partie des muffins les plus populaires aux Etats-Unis où ils sont connus sous le nom de blueberry muffins. Ceux...

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Tags: cannelle, sucre de canne, muffin, myrtille

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9 septembre 2010

Praliné feuilleté au chocolat

Cela fait déjà quelques années que je réalise du praliné feuilleté. J'avais au départ était intriguée par la recette de Scally et j'y avais rapidement succombé. Par la suite, c'est au détour de plusieurs recettes d'entremets que je l'ai redécouvert. Il...

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Tags: praliné, chocolat, gavotte, dessert

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21 septembre 2010

Biscuits au bacon et comté - Goutzy

Lors du dîner d'anniversaire des 25 ans de mon frère, je me suis chargée de la préparation de tout le repas. Pour l'apéro, j'ai entre autre proposé ces biscuits qui ont eu un succès fou! Pour la texture, ils ne sont pas croquants ou croustillants (ce...

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Tags: bacon, oeuf, comté, apéritif

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16 septembre 2010

Gratin de courgettes au parmesan

Si vous connaissez des personnes qui n'apprécient pas les courgettes, je suis quasi certaine qu'en goûtant ce gratin elles changeraient d'avis! Tout comme l'année dernière, j'ai reçu deux énormes courgettes. Une partie d'une a fini dans ce gratin et l'autre...

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Tags: courgette, oeuf, parmesan, ail

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14 septembre 2009

Crème de tomate au parmesan

Depuis quelques jours, on voit bien que l'été se termine tout doucement... Il fait encore sombre lorsque je me lève le matin et le soir on se rend compte qu'il fait plus frais et qu'il ne vaut mieux pas oublier de fermer la fenêtre de la chambre avant...

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Tags: soupe, tomate, parmesan, oignon

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14 décembre 2010

Granité expresso

Voici pour la première fois une recette qui n'est pas "la mienne"! Celle d'aujourd'hui m'a été proposée par Félix, un lecteur de ce blog. Je lui laisse donc la parole :) J’adore le granité parce que c’est un dessert typiquement italien. Italien rime souvent...

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Tags: cacao, glace, café, sorbet

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