Articles populaires – Tout un régal !

13 juillet 2010

Tuiles aux amandes

Je ne compte plus le nombre de fois où j'ai cherché des recettes me permettant d'utiliser les blancs d'œufs qu'il me reste lorsque je fais de la glace vanille! Il y a d'ailleurs déjà pas mal de recettes sur le blog. J'ai récemment réalisé des tuiles aux...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, blanc d'oeuf, biscuits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juillet 2010

Porc au miel

Un plat vite fait bien fait et qui plait très souvent! La viande est délicieusement enrobée d'une sauce sirupeuse et les ingrédients qui composent cette recette se trouvent dans les placards de tout le monde. Rapide, simple & idéal pour les soirs de la...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, miel, sauce soja

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2009

Glace à la banane

Ayant 2 bananes en fin de vie dans le fruitier, j'ai décidé, pour changer de l'habituel milkshake, de réaliser une glace à la banane. Cette glace est assez rapide et facile à faire. Il n'y a pas besoin de passer par la case cuisson ou refroidissement...

Posté par vinciane_ à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, jaune d'oeuf, glace

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2009

Sablés viennois au praliné

Une envie de biscuits pour le 4h... Un pot de praliné qui traine et qui attire mon attention... Il n'en fallait pas plus pour qu'une envie de biscuits au praliné se fasse sentir! La recette a été puisée dans ma liste de recettes "à faire" et vient de...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, blanc d'oeuf, biscuits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2009

Amaretti

Il n'y a pas une semaine sans que je me demande que faire d'un blanc d'œuf. La plupart du temps, il finit dans une petite boite étiquetée qui est immédiatement dirigée vers le congélateur. Le pauvre petit blanc d'oeuf rejoint alors une bonne dizaine (si...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, blanc d'oeuf, biscuits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2007

Demi sphère au chocolat - coeur aux fruits de la passion

Lorsque j'étais plus jeune, ma maman achetait souvent des sorbets qu'elle servait comme dessert après un dîner pas très léger. Les goûts étaient souvent les mêmes: framboise - cassis - passion... Moi, je n'aimais pas ça, pas ça du tout. Je préférais toujours...

Posté par vinciane_ à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fruit de la passion, noisette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2009

Crème glacée au sirop d'érable

Le sirop d'érable m'était encore complètement inconnu il y a 5 ans. Comment l'ai-je découvert? Le voisin de ma grand mère s'étant marié à une canadienne, ils retournaient chaque été dans la famille de cette dame. Ma grand mère était chargée de récolter...

Posté par vinciane_ à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, sirop d'érable, glace

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2009

Marquise de Caroline

Une sorte de mousse au chocolat à préparer au minimum 3 jours avant la dégustation. Oui, j'avoue, c'est vrai que c'est un dessert qui se mérite mais le résultat est tellement parfait que votre patience sera récompensée. Cette terrine au chocolat est particulièrement...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, blanc d'oeuf, dessert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2008

Madeleines au chocolat coeur praliné

S'il y a bien une chose dont je raffole et je ne peux résister lorsque je reviens des cours, c'est la pralinoise! La première fois que j'en ai entendu parler c'était chez Anne qui disait qu'elle n'arrivait pas à la cuisiner car elle ne pouvait s'empêcher...

Posté par vinciane_ à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, amande, cacao

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2009

Straciatella

La straciatella pour terminer cette semaine consacrée aux glaces et sorbets. La plupart du temps, lorsqu'on veut faire de la straciatella, on incorpore des pépites de chocolat dans la glace. Ici c'est une toute autre méthode qui est utilisée. On utilise...

Posté par vinciane_ à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat, glace

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 août 2008

Tiramisu aux cerises

Tiramisu aux cerises pour 6 verres 600 g de cerises250 g de mascarpone3 jaunes d'oeufs1 sachet de sucre vanillé (ou 15g de sucre vanillé maison)150 g de sucre semoule6 sablés bretons Laver et dénoyauter les cerises et les cuire 30 mn dans une casserole...

Posté par vinciane_ à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, mascarpone, sablé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2007

Financiers au chocolat très fondants

C'est peut être aussi votre cas, la blogosphère culinaire m'a fait découvrir énormément de nouvelles choses: des ustensiles parfois farfelus, mais aussi de nouveaux ingrédients comme le thé matcha, les fèves tonka , le golden syrup...J'ai également découvert...

Posté par vinciane_ à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chocolat, amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2009

Sticky chicken - Ailes de poulet caramélisées

Nombreuses sont les blogueuses qui ont déjà craqué sur le livre de Nigel slater, The kitchen diaries. Cet auteur y relate sous la forme d'un journal culinaire, les recettes qu'il a réalisées tous les jours durant une année. La première fois que je l'ai...

Posté par vinciane_ à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, miel, moutarde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2007

Poulet sauté au basilic & piments

Cette recette, je l'ai déjà réalisée trois fois! Fou non pour une blogueuse culinaire?La première fois, c'était lors d'un dîner avec des amis. Je dois vous avouer que je mange rarement (jamais?) de nourriture avec des piments. Ce n'est pas parce que je...

Posté par vinciane_ à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, basilic, piment

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2009

Fondant au chocolat de Nathalie

Cela fait maintenant bien longtemps que j'ai succombé à ce fondant au chocolat, un des plus connus de la blogosphère. Comme nous sommes à présent en automne et que l'été est bien derrière nous, les envies de chocolat se refont sentir. Une part de ce délicieux...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeuf, gâteau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2007

Crumble de courgettes et serrano au parmesan

Terminons l'été en beauté avec cette recette de crumble salé! Recette déjà testée et approuvée par Fabienne et Choupette .Pour réussir cette crumble, il vous suffit de prendre des légumes de qualité: des petites courgettes encore jeunes qui ont plus de...

Posté par vinciane_ à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, jambon, parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2007

Tian de légumes d'été

Il y a encore peu de temps, je n'aimais ni les aubergines ni les courgettes ni les tomates. Oui oui je vous entend crier oouuhhh. Grave erreur je le reconnais, mais je me suis bien rattrapée depuis. Mieux vaut tard que jamais comme on dit! C'est grâce...

Posté par vinciane_ à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, courgette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2010

Chouquettes

Ne parlez pas de chouquettes à un belge car il vous regarderait avec un air interrogateur qui voudrait dire "mais de quoi me parle-t-il?"! En Belgique, vous ne trouverez point de chouquettes dans les boulangeries. La premières fois que j'en ai vu c'est...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, oeuf, pâte à choux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2008

La semaine où les framboises sont à l'honneur-gâteau moelleux aux framboises

Pour continuer cette fameuse semaine consacrée à la framboise (épisode 1, 2 et 3) je vous propose aujourd'hui un gâteau aux framboises assez fameux! Ce gâteau provient d'un livre fabuleux que chaque personne devrait posséder dans sa bibliothèque culinaire....

Posté par vinciane_ à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, amande, blanc d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2007

Crème anglaise

Classique parmi les classiques mais qui rend bien des services... La crème anglaise peut bien évidemment être utilisée nature pour accompagner les fondants et charlottes au chocolat, les cakes mais elle est également la base de plusieurs desserts comme...

Posté par vinciane_ à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, lait, oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2007

Biscuits au chorizo et aux olives

S'il y a bien une question que je me pose très souvent c'est bien celle-ci: Que faire avec des/ces blancs d'oeufs? Plusieurs solutions s'offrent à nous: des financiers (recette prochainement), de la mousse au chocolat, une dacquoise pour un beau gâteau,...Vous...

Posté par vinciane_ à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olive, parmesan, chorizo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 août 2007

Pétoncles au four

Si vous êtes déjà allés en Bretagne, vous avez certainement aperçu des étals de poissons le long des ports. C'est en me promenant le long du port de Roscoff que je me suis laissée tenter par des pétoncles. Le prix de ce coquillage n'est pas élevé: 3€...

Posté par vinciane_ à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, persil, pétoncle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2007

Stoemp aux carottes

La température commençant à baisser, j'avais envie d'un petit plat réconfortant de mon enfance mais pas forcément chic. C'est alors que j'ai pensé au stoemp. Le stoemp... qu'est ce que c'est? Tout d'abord c'est belge et plus précisément bruxellois. Ce...

Posté par vinciane_ à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, carotte, persil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2007

Croustade au saumon fumé

Qui n'a pas encore succombé au géant suédois? Je suis persuadée que comme moi, vous ne pouvez vous empêcher de passer par la boutique après chaque longue visite dans ce magasin! Cette recette est très (vraiment très) inspirée de celle de Sylvie qui nous...

Posté par vinciane_ à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, aneth, saumon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 août 2010

Baci di dama

Les baci di dama sont de délicieux biscuits italiens originaires du Piémont. Ils sont croquants, sablés et fondants et sont collés par deux grâce à une ganache au chocolat noir. Leur nom vient de là: deux biscuits qui se font un bisou!Ils seront parfaits...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, biscuits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote