Articles populaires – Tout un régal !

7 juillet 2010

Madeleines

C'est les vacances et quoi de plus chouette que de cuisiner avec les enfants! La préparation de la pâte à madeleines est facilement réalisable par des plus petits. Pour la cuisson, c'est au tour des plus grand de la surveiller attentivement pour obtenir...

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Tags: vanille, oeuf, biscuits

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1 octobre 2009

Poulet au vin blanc

Une recette parfaite pour un dimanche d'automne! Quelques envies: profiter des quelques rayons du soleil, observer les changements de la nature, les belles couleurs des feuilles des arbres,... Se reposer, se balader et profiter. Préparer rapidement un...

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Tags: vin blanc, poulet, échalotte

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6 août 2007

Sorbet aux groseilles

Quand il fait chaud, rien de mieux qu'un sorbet rafraîchissant pour se remettre d'aplomb.J'ai choisi le sorbet que je préfère en période de canicule: moins lourd et plus désaltérant qu'une crème glacée. Pour ce qui est de la groseille, c'est une petite...

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Tags: citron, orange, groseille

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13 février 2008

Gâteau aux pommes

Classique de chez classique mais toujours très apprécié. Si vous avez envie d'un bon gros gâteau moelleux, doux, fondant, riche en fruits et délicatement parfumé à la cannelle, il est pour vous! Cette recette vient de chez AnneE et sa Station Gourmande....

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Tags: pomme, cannelle

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20 août 2010

Petites crèmes à la vanille

Pourquoi ne pas essayer de réaliser ces petites crèmes qui plaisent tant aux enfants? C'est les vacances après tout et on a un peu plus de temps pour cuisiner des plats qui font plaisir aux petits! A vrai dire, du temps, il ne vous en faudra pas énormément.....

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Tags: vanille, dessert

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12 janvier 2010

Biscuits à la cuillère

Le biscuit à la cuillère est un des ingrédients essentiels de plusieurs desserts: le tiramisu, la charlotte ou encore le bavarois. Il est également servi en accompagnement de crèmes. Voici la recette que j'utilise lorsque je dois en réaliser. Faire des...

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Tags: oeuf, biscuits

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17 septembre 2009

Pâte brisée

S'il y a bien une chose qui m'horripile lorsque je lis des recettes de tartes à base de pâte brisée sur les blogs c'est la phrase "un rouleau de pâte brisée toute prête" ou "pâte brisée du commerce",... S'il y a bien une pâte à tarte facile à faire, c'est...

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Tags: oeuf, pâte tarte

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17 août 2009

Glace à la fraise

Une glace à la fraise à déguster un jour d'été au bord de la piscine ou à l'ombre sous un arbre... Rien de tel pour se rafraîchir un peu! Elle est souvent la préférée des enfants ... et même des plus grands! Glace à la fraise 500g de fraises30cl de lait...

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Tags: fraise, glace

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20 janvier 2010

Langues de chat

Une recette de plus pour utiliser vos blancs d'oeufs! Les langues de chat sont des petits biscuits particulièrement croquants facilement réalisables et composés d'ingrédients basiques. Leur drôle de nom amuse beaucoup les enfants. Elles se conservent...

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Tags: blanc d'oeuf, biscuits

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12 août 2008

Clafoutis aux cerises légèrement caramélisé

Ayant redécouvert le bon goût des cerises, après les petits gâteaux au citron vert et cerises j'ai testé le classique clafoutis. La recette m'a convaincue: la pâte n'étant pas trop crémeuse ni trop ferme. Pour les noyaux, chacun fait comme il veut......

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Tags: cerise, abricot

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11 août 2009

Tartelettes à la rhubarbe

Si je fais des desserts à la rhubarbe, ce n'est certainement pas pour moi! Suite à un mauvais souvenir dans mon enfance, je ne me suis toujours pas réconciliée avec elle! Un jour, ma maman avait eu la bonne idée de préparer une tarte à la rhubarbe meringuée....

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Tags: jaune d'oeuf, rhubarbe

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22 novembre 2007

Gratin de farfallines (pâtes)

Toujours envie de petits plats réconfortants (et de chocolat!) ... Ce gratin a parfaitement comblé mes envies. Il se distingue des autres par le fait qu'il contient du bouillon. Le bouillon parfume agréablement ce gratin et évite qu'il ne soit trop fade....

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Tags: beaufort, pâte

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7 juillet 2008

Tartelettes aux fruits de la passion et chocolat

Les fruits de la passion, comme je l'avez déjà dit précédemment, au départ je n'aimais pas du tout. Depuis, je dois dire que je me suis bien rattrapée! Sur ce blog, deux recettes comportant ce fruit sont déjà présentes: une verrine aux fruits de la passion...

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Tags: cacao, fruit de la passion

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10 août 2007

Fine tarte aux pommes cuites et crues

La tarte aux pommes, c'est simple, toujours réussi et apprécié. C'est aussi un des desserts préférés des enfants et c'est surtout réconfortant. Hier, je me suis réveillée avec le bruit de la pluie qui tapait sur mon velux. Je ne sais pas vous, mais quand...

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Tags: pomme, sirop d'érable

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3 juillet 2007

Charlotte framboise citron

Certains d'entre vous le savent certainement déjà, hier a eu lieu la rencontre belgo canadienne. Nous étions 6 blogueuses Ninnie, Sarah, Mitsu, Claire, Marion et moi à participer à un atelier culinaire à l'atelier des chefs de Bruxelles animé par le très...

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Tags: framboise, citron

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10 août 2009

Glace vanille

Des glaces, j'en mange toute l'année, aussi bien hiver qu'été. Il n'y a pas si longtemps que ça, je les achetais toujours en grandes surfaces. Par la suite, j'ai retrouvé une vieille sorbetière Seb dans les armoires de ma maman. J'ai commencé à l'utiliser...

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Tags: vanille, crème glacée

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11 août 2008

Gâteaux manqués au citron vert et cerises

Dans certaines circonstances, je ne sais pas si ça vous est déjà arrivé, mais vous ne pouvez pas dire non. Tout se passe très vite et vous acceptez la chose sans trop comprendre ce qui vient de se passer... Ça m'est arrivé. J'étais donc au marché en Flandre...

Posté par vinciane_ à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, citron vert

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16 janvier 2008

Pain d'épices

Je continue ma semaine sucrée. Cela fait maintenant déjà plus d'un an que j'utilise cette recette qui est de Lilo pour faire mon pain d'épices. Je n'y ai apporté qu'une seule modification: j'ai remplacé une partie de la farine classique par de la farine...

Posté par vinciane_ à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, miel

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13 août 2009

Tarte aux fraises

Lorsque j'ai demandé quel était le dessert qu'elle souhaitait pour ses 3 ans, Astrid m'a répondu "des fraises". Un peu déstabilisée, je l'avoue, et ne voulant pas servir un bol de fraises à chaque invité, j'ai réalisé une tarte. Pour plus de facilité,...

Posté par vinciane_ à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, vanille

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17 juillet 2008

Sablés très sablés à la vache qui rit ... un peu revu

Ces sablés ont déjà été vu, revu, rerevu, rerere... sur les blogs. Tout le monde les a toujours trouvé parfaits! Je dois vous avouer que je les ai regardés pendant de longues minutes à leur sortie du four. Comment ne pas le faire? C'est vrai qu'ils sont...

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Tags: vanille, vache qui rit

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20 août 2009

Sorbet aux fraises

S'il y a bien une chose que je ne refuserai pas de manger aujourd'hui, c'est bien un sorbet. Depuis quelques jours, la Belgique souffre de températures caniculaires. Et en Belgique quand on dépasse les 25°C, il n'y a plus d'air, même pas un mini souffle...

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Tags: fraise, sorbet

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25 août 2008

Panna cotta aux fraises et au vinaigre balsamique

Les fraises vont commencer à disparaître de nos étals. Je me dépêche donc de vous poster les recettes que j'ai testé il y a quelques semaines sans quoi vous devrez attendre 1 an pour tester la recette qui vous a conquis! Celle d'aujourd'hui est tirée...

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Tags: fraise, vinaigre balsamique

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14 juillet 2008

Cookies au praliné

Je ne peux pas m'en empêcher. Non, pour moi, c'est impossible. Je ne sais pas comment vous faites, vous. Si vous résistez à la tentation ou au contraire si vous y cédez... Tout commence lorsque je sort ce fameux pot du placard. Ce n'est pas un pot comme...

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Tags: praliné, vanille

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25 juillet 2008

Mousse pralinée

Toujours à base de praliné, toujours irrésistible et surtout rapide à réaliser. Après les cookies au praliné, voici la mousse légère au praliné. Mousse pralinée pour 2 petits pots ou pour 1 gourmande 90g de crème fraîche (30% de matière grasse)25g de...

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Tags: praliné, chocolat

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17 décembre 2007

Cookies aux éclats de chocolat de la Rose bakery

Je ne sais pas trop par quoi commencer... J'ai l'impression d'être depuis deux semaines dans un TGV. Un TGV qui ne s'arrêtera que le 11 janvier, date à laquelle se termineront mes examens. Demain débutera ma dernière semaine de cours, semaine riche très...

Posté par vinciane_ à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat

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