Tout un régal !

17 décembre 2007

Cookies aux éclats de chocolat de la Rose bakery

Je ne sais pas trop par quoi commencer... J'ai l'impression d'être depuis deux semaines dans un TGV. Un TGV qui ne s'arrêtera que le 11 janvier, date à laquelle se termineront mes examens. Demain débutera ma dernière semaine de cours, semaine riche très...

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Tags: vanille, chocolat

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7 décembre 2007

Rencontre à Paris & Cake au chocolat - mascarpone

Samedi dernier, j'ai passée la journée à ... Pariiiiisssss! J'y ai rencontré des gens merveilleux tous passionnés comme moi. J'espère pouvoir participer aux prochaines rencontres même si c'est un peu loin de chez moi... enfin 1h18 de thalys, on est vite...

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Tags: vanille, chocolat, mascarpone

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26 novembre 2007

Chocolat chaud

Doux pour le chocolat et onctueux pour la crème... Tout ce qu'il me faut pour affronter le froid qui s'abat pour l'instant sur la Belgique... et comme partout ailleurs je pense.Lorsque je vois un chocolat chaud, je ne me m'empêcher de penser à mes superbes...

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Tags: chocolat

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13 novembre 2007

Financiers au chocolat très fondants

C'est peut être aussi votre cas, la blogosphère culinaire m'a fait découvrir énormément de nouvelles choses: des ustensiles parfois farfelus, mais aussi de nouveaux ingrédients comme le thé matcha, les fèves tonka , le golden syrup...J'ai également découvert...

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Tags: framboise, chocolat, amande

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3 novembre 2007

Nouveaux livres + Petits pots de chocolat

Me voila de retour avec de nouveaux livres dans ma bibliothèque! Voici un petit compte rendu: *Breakfast, lunch, tea de la Rose Bakery:Plusieurs d'entre vous ont déjà craqué pour ce livre, je n'ai pas non plus pu y résister! Des recettes salées et sucrées...

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Tags: chocolat

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17 octobre 2007

Entremets "Trois chocolats", une fée est passée par là!

J'ai toujours énormément de mal à me décider pour la réalisation d'un dessert. Je privilégie souvent les entremets ou les bavarois car j'aime la pâtisserie et j'aime quand ça dure ça dure et que ça se complique. J'aime aussi quand il y a du chocolat et...

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Tags: praliné, chocolat, gavotte

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12 septembre 2007

Demi sphère au chocolat - coeur aux fruits de la passion

Lorsque j'étais plus jeune, ma maman achetait souvent des sorbets qu'elle servait comme dessert après un dîner pas très léger. Les goûts étaient souvent les mêmes: framboise - cassis - passion... Moi, je n'aimais pas ça, pas ça du tout. Je préférais toujours...

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Tags: chocolat, fruit de la passion, noisette

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20 août 2007

Entremets choco tonka & abricots

Il y a quelques jours, une personne très chère à mon coeur a fêté son anniversaire pour la quatre vingt huitième fois: ma grand mère. Pour cette grande occasion, j'ai longtemps réfléchis au gâteau qui lui conviendrait le mieux. Ma grand mère est très...

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Tags: praliné, abricot, chocolat, fève tonka, gavotte

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