Tout un régal !

21 octobre 2010

Blanquette de veau

Voici encore un plat que l'on aime manger ces temps-ci. Une blanquette lentement mijotée dont la viande est particulièrement tendre (pensez à choisir une viande de qualité!) et les légumes fondants... Chez moi, c'est un plat traditionnel qui plait à tous...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, veau, vin blanc, carotte, échalotte, jaune d'oeuf, poireau, champignon, oignon, ail, plat traditionnel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2010

Tarte au citron meringuée

Des recettes de tartes au citron, il y en a plusieurs centaines sur le net. J'en ai déjà testé une bonne dizaine jusqu'à trouver celle qui me satisfaisait le plus! Pour moi, la tarte au citron parfaite doit être recouverte de meringue, la crème ne doit...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, amande, oeuf, blanc d'oeuf, tarte, dessert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2010

Carbonnades flamandes

Avec les températures presque hivernales que nous avons ces derniers jours, les plats mijotés sont bien appréciés! Les carbonnades flamandes sont un plat typiquement belge composé de bœuf mijoté dans de la bière brune ainsi que de pain de campagne (ou...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, laurier, thym, boeuf, oignon, pain, plat traditionnel, cassonade, bière

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 octobre 2010

Biscuits craquelés au chocolat

Ces biscuits craquelés, je dois les avoir vu sur au moins une dizaine de blogs de cuisine différents au cours de cette année. J'ai bien essayé de résister mais j'y ai succombé à mon tour il y a quelques jours! Au final, j'avoue avoir bien fait car ils...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat, oeuf, cacao, sucre de canne, biscuits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2010

Potage au potiron

Depuis quelques semaines, les potirons et autres cucurbitacées sont apparus en force sur les étals des marchés. Cette soupe, cela fait maintenant quelques années que je la réalise durant le mois d'octobre et parfois plus tard dans l'année quand j'ai conservé...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, lait, potiron, oignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2010

Napolitains maison

Chaque année, ma maman fête son anniversaire avec ses collègues mais également avec ses élèves. Cette année, je me suis chargée de préparer le gâteau pour une vingtaine de petits bouts de moyenne section. Il fallait donc un dessert pas trop sophistiqué...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, oeuf, cacao, gâteau, dessert, lait concentré, yaourt

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 octobre 2010

Tarte au saumon fumé et aux échalotes

Les tartes, quiches et tourtes ça plait à tous les coups! C'est rapide à faire, vous pouvez changer les garnitures à chaque fois et même en ayant un frigo qui crie famine il vous est possible de réaliser un chouette repas. Celle d'aujourd'hui est une...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, saumon fumé, ciboulette, échalotte, ricotta, quiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 septembre 2010

Brownies

Je pense que tout le monde a sa recette de brownies fétiche. Voici la mienne trouvée il y a quelques années sur le site de David Lebovitz (dont j'ai souvent entendu parler chez Pascale). Par rapport à la recette d'origine, j'ai juste diminué le sucre...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat, oeuf, sucre de canne, gâteau, dessert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2010

Tartiflette

Étant donné que nous sommes à présent en automne, que les jours raccourcissent, que les températures sont en baisse, qu'en rentrant chez soi on a qu'une envie, déguster un petit plat réconfortant qui nous permettra de nous réchauffer,... je vous propose...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, vin blanc, oignon, plat traditionnel, lard fumé, reblochon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2010

Nougatkipferl

Pour moi, la grande fan de praliné, croquer dans un de ces biscuits a été à chaque fois un moment de réel plaisir! Ces petits croissants ont un bon goût de praliné et ont une texture très très sablée. Ils accompagnent à merveille un café ou un thé ou...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, chocolat, oeuf, biscuits, beurre salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote