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24 septembre 2007

Kkvkvk, ventes privées et Petits chaussons aux pommes & à la tonka

J'avais pourtant bien tout calculé pour participer au dernier kkvkvk. Jeudi soir, préparation de la pâte. Vendredi après midi, cuisson du kouign Amann + photos et bien sur dégustation.J'avais aussi bien réglé mon réveil pour vendredi matin. Réveil à 6h55,...

Posté par vinciane_ à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, fève tonka, pomme, sirop d'érable

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21 septembre 2007

Biscuits au chorizo et aux olives

S'il y a bien une question que je me pose très souvent c'est bien celle-ci: Que faire avec des/ces blancs d'oeufs? Plusieurs solutions s'offrent à nous: des financiers (recette prochainement), de la mousse au chocolat, une dacquoise pour un beau gâteau,...Vous...

Posté par vinciane_ à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olive, parmesan, chorizo

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19 septembre 2007

Tarte tatin

La tarte tatin... On a toujours beaucoup rigolé en parlant de ce dessert dans ma famille. Ma maman n'a presque rien appris de ma grand mère pour tout ce qui concerne la cuisine. Ma grand mère était un fin cordon bleu mais qui voulait tout faire elle même...

Posté par vinciane_ à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, caramel

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17 septembre 2007

Sauce bolognaise pour les nuls & débutants (=Pour Denis!)

Revenir aux plats classiques a parfois du bon. Vous ne pensez-pas?Après la demi sphère au chocolat - coeur aux fruits de la passion , j'ai décidé de vous donner une recette facile. Facile, oui, car je vous rappelle qu'il n'y a pas que des bons cuisiniers...

Posté par vinciane_ à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, porc, veau, basilic

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14 septembre 2007

Sim-pli-ci-té (ou la Sole)

Retour aux choses simples et bonnes... La sole étant devenue un produit de luxe (40€/kg) par chez moi, lorsque j'en mange c'est souvent de la même façon. La sole a une chair et une saveur assez fine et le (mauvais) choix d'un ingrédient peut vous masquer...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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12 septembre 2007

Demi sphère au chocolat - coeur aux fruits de la passion

Lorsque j'étais plus jeune, ma maman achetait souvent des sorbets qu'elle servait comme dessert après un dîner pas très léger. Les goûts étaient souvent les mêmes: framboise - cassis - passion... Moi, je n'aimais pas ça, pas ça du tout. Je préférais toujours...

Posté par vinciane_ à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fruit de la passion, noisette

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10 septembre 2007

Saucisses de poulet en croûte à la thailandaise

Qui ne connaît pas les feuilletés aux saucisses? Ces feuilletés apéro si simples et rapides à réaliser et qui ont toujours beaucoup de succès? Feuilletés aux saucisses 1 pâte feuilletée1 bocal de 8 saucissesmoutarde1 jaune d'oeuf Tartiner la pâte de moutarde...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, poulet, moutarde, piment, coriandre, gingembre, sésame

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7 septembre 2007

Sablés au parmesan

J'achète souvent mes biscuits au parmesan chez Monsieur Delhaize, j'en suis complètement addict. Pour changer et comme je voulais essayer de les faire moi même, j'ai trouvé cette recette de sablés au parmesan qui ne contiennent pas d'oeuf(s). De plus,...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan

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5 septembre 2007

Stoemp aux carottes

La température commençant à baisser, j'avais envie d'un petit plat réconfortant de mon enfance mais pas forcément chic. C'est alors que j'ai pensé au stoemp. Le stoemp... qu'est ce que c'est? Tout d'abord c'est belge et plus précisément bruxellois. Ce...

Posté par vinciane_ à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, carotte, persil

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3 septembre 2007

Mini cigares à la grecque

Toujours dans ma période filo, mais du salé aujourd'hui!Recette vite faite, délicieuse et surtout idéale pour ceux qui n'ont pas envie de passer 2h dans la cuisine à préparer...ou à faire la vaisselle! Mini cigares à la grecque pour 24 mini cigares 12...

Posté par vinciane_ à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, feuille filo, fromage frais, menthe

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