Tout un régal !

Voici pour la première fois une recette qui n'est pas "la mienne"! Celle d'aujourd'hui m'a été proposée par Félix, un lecteur de ce blog. Je lui laisse donc la parole :) J’adore le granité parce que c’est un dessert typiquement italien. Italien rime souvent avec complexité dans le monde culinaire mais ce dessert est étonnamment simple à produire. Avec des ingrédients de base tels l’eau et le sucre, le granité expresso recouvre toute sa vraie gloire avec de la crème fraîchement fouettée. Intense, plein d’inspiration et... [Lire la suite]

Les sorbets sont toujours très appréciés pour clôturer un délicieux repas surtout si ce dernier est assez copieux! Celui d'aujourd'hui est au citron et a déjà eu pas mal de succès sur la culinosphère. Il est particulièrement facile et rapide à réaliser et a la particularité d'être composé de lait fermenté. Sorbet au citron 40 cl de lait fermenté (appelé aussi ribot/buttermilk/babeurre) 6 cl de jus de citron (soit le jus d’un très gros citron) Zeste microplané d’un citron 100 g de miel toutes fleurs bio 40 g de sucre... [Lire la suite]

Les sorbets & glaces ont un succès fou dans les magasins dès que le soleil apparait. Je m'en rend vraiment compte lorsque je travaille le samedi dans un supermarché pour me faire de l'argent de poche. Une personne sur deux a dans son caddie un bac de crème glacée, des cornets et compagnie. C'est certain que pour se rafraichir par cette chaleur c'est agréable de déguster un sorbet! Sorbet à la manguepour 0,5l 300g de chair de mangue (1 mangue)90g de sucre20g de jus de citron75g de jus d'orange20g de blanc d'œuf Mixer la... [Lire la suite]

S'il y a bien une chose que je ne refuserai pas de manger aujourd'hui, c'est bien un sorbet. Depuis quelques jours, la Belgique souffre de températures caniculaires. Et en Belgique quand on dépasse les 25°C, il n'y a plus d'air, même pas un mini souffle de vent, rien... Alors, imaginez dans quel état nous sommes aujourd'hui avec 34°C !!! En attendant, on se calfeutre dans la maison en essayant de bouger le moins possible. Sorbet aux fraises 500g de fraises100 à 120g de sucre glace (ça dépend de vos fraises...)1 orange1... [Lire la suite]