Tout un régal !

Nombreuses sont les blogueuses qui ont déjà craqué sur le livre de Nigel slater, The kitchen diaries. Cet auteur y relate sous la forme d'un journal culinaire, les recettes qu'il a réalisées tous les jours durant une année. La première fois que je l'ai découvert, j'ai immédiatement craqué sur ces ailes de poulet. Ça faisait bien longtemps que je cherchais une recette de ce style qui me permettrait d'égaler les ailes de poulet marinées de mon boucher! Sticky chicken - Ailes de poulet caramélisées12 ailes de poulet2 c à s de... [Lire la suite]

J'aime beaucoup le poulet mais malheureusement, je n'en mange pas encore assez à mon goût! C'est toujours ainsi avec les plats qu'on aime! On manque parfois d'imagination pour les cuisiner d'une façon différente. Pour ce qui est de cette recette, marre des sautés, escalopes,... on coupe tout en cubes et c'est partis. C'est l'été, les herbes sont très présentes dans les jardins (si vous en avez plantés au printemps bien entendu): basilic, persil, coriandre,...  C'est également les vacances et l'envie des plats rapidement et... [Lire la suite]

Cette recette, je l'ai déjà réalisée trois fois! Fou non pour une blogueuse culinaire?La première fois, c'était lors d'un dîner avec des amis. Je dois vous avouer que je mange rarement (jamais?) de nourriture avec des piments. Ce n'est pas parce que je n'aime pas mais plutôt parce que ma maman a toujours des craintes lorsqu'elle voit poivre, piment, poivron,... Je ne cuisine donc jamais cela.Têtue comme je suis, j'ai quand même décidé de le faire ce poulet sauté au basilic. Étant peu habituée aux piments et surtout ne connaissant pas... [Lire la suite]

La première fois que j'ai mangé un tajine, j'ai adoré! J'y repense encore très souvent car il était vraiment fameux, fondant, légèrement sucré... mais je n'en avais encore jamais remangé depuis.Il y a quelques semaines, je suis tombée "par hasard" sur un tout petit livre qui s'intitulait "Tajines" des éditions Hachette avec un tout petit prix ... je l'ai bien évidemment emporté! Certaines recettes m'avaient déjà tapé dans l'oeil, si je ne l'aurais pas pris, j'en aurais rêvé pendant la nuit, c'est certain!Maintenant... [Lire la suite]

Certaines personnes n'aiment pas faire la cuisine lorsque c'est leur anniversaire... Moi, peu m'importe, j'aime bien entendu me faire servir mais au restaurant pas chez moi!Voici donc le plat que j'ai cuisiné dimanche dernier... Pour réussir ce plat, comme d'habitude, utiliser de bons produits.... des courgettes assez fines.Et surtout bien tout égoutter pour que le jus ne détrempe pas la pâte ... comme vous le voyez sur les photos, je ne pas eu de problèmes. Papillotes de poulet à l'italiennepour 6 personnes 1kg de... [Lire la suite]

Qui ne connaît pas les feuilletés aux saucisses? Ces feuilletés apéro si simples et rapides à réaliser et qui ont toujours beaucoup de succès? Feuilletés aux saucisses 1 pâte feuilletée1 bocal de 8 saucissesmoutarde1 jaune d'oeuf Tartiner la pâte de moutarde et enrouler les saucisses. Couper en morceaux. Badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de sésame. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes. Une autre recette plus "maison" celle ci ou le piment relève bien le goût assez neutre du poulet. La... [Lire la suite]