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27 août 2009

Nougat glacé à la framboise

On a parfois un coup de coeur pour certains plats, certains aliments, certains desserts. C'est ce qui m'est arrivé avec ce nougat à la framboise! On ne peut pas dire qu'il est simple à réaliser pour les débutants en cuisine, je l'avoue. Il faut être capable de faire un caramel et ensuite de faire une meringue. Cependant, les explications données dans le livre sont tellement bien faites, que vous avez peu de chances d'échouer. Dans quel livre me direz-vous? Et bien dans celui de Lilo. Plusieurs blogs en ont déjà parlé positivement. Je... [Lire la suite]
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17 août 2007

Filet de grenadier au chèvre et aux olives

Contrairement à beaucoup d'entre vous, je n'aime pas le fromage de chèvre à mon grand désespoir. J'ai bien essayé mais l'odeur et le goût laissé en bouche ne m'enchantent pas du tout. Je dois tenir ça de ma famille car personne n'aime le chèvre!Enfin si, une personne aime! Ma grand mère. Elle en est folle depuis toujours.Trouvant un peu dommage de ne pas mettre de recettes à base de ce fromage sur mon blog, je me suis décidée à lui faire tester les recettes qui me faisaient envie visuellement. Moi: alors, tu as trouvé ça... [Lire la suite]
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24 juillet 2007

Tiramisu aux framboises

Le tiramisu aux framboises est une bonne alternative pour les personnes qui n'aiment pas le goût du café ou encore pour les enfants. Pour ceux qui le souhaitent, l'alcool peut très bien être remplacé par un coulis de framboises. Comme pour les tiramisus classiques, l'idéal est de préparer ce dessert la veille et de le décorer juste avant de le servir. J'ai augmenté la quantité de framboises (125g au départ) et c'est mieux comme ça. Comme les framboises sont assez chères, vous pouvez en utiliser des surgelées (ce que je n'ai pas... [Lire la suite]
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