origan - Tout un régal !

6 septembre 2010

Pâtes à la sauce tomate douce & ricotta rôtie

Une bonne sauce tomate toute douce relevée par un peu de vinaigre balsamique, de la ricotta rôtie avec de l'origan et du piment d'espelette et des mafaldines.. Le tout formant un délicieux plat de pâtes bien parfumé et coloré grâce aux basilic et aux...

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Tags: vinaigre balsamique, tomate, basilic, origan, parmesan, pâte, oignon, ail, piment d'espelette, ricotta

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19 août 2010

Rillettes de thon

Les rillettes de poisson ça fait toujours son petit effet à l'apéritif sur des toasts ou sur des petits morceaux de pain grillé. Cette recette est très simple et peut être réalisée en grande partie avec des ingrédients présents dans les armoires de tout...

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Tags: citron, origan, beurre salé, ail, thon, ricotta

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30 juillet 2010

Spaghetti aux boulettes de viande

Les boulettes, c'est trop chouette! C'est facile et agréable à préparer, ça plait autant aux enfants qu'aux adultes et c'est souvent un plat savoureux et peu onéreux. En bref, le succès est toujours au rendez-vous! Pour changer des traditionnelles boulettes...

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Tags: vinaigre balsamique, tomate, porc, veau, moutarde, oeuf, basilic, origan, parmesan, piment, pâte, oignon, ail, romarin, spaghetti

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28 juillet 2010

Aubergine grillée aux épices et jambon Serrano

Voila déjà 200 messages de publiés sur ce blog, le temps passe vite! Un peu plus de 3 années durant lesquelles je poste dès que j'ai le temps les recettes que j'ai réalisé pour mon entourage et qui ont reçue l'approbation de tous. Ces recettes sont piochées...

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Tags: aubergine, origan, piment d'espelette, apéritif, curcuma, jambon serrano

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29 janvier 2010

Cannellonis à la viande

Essayer de faire aussi bien (et même mieux!) qu'un produit qu'on a l'habitude d'acheter, tel est le défi que je me lance souvent. J'ai ici voulu réaliser des cannellonis à la viande (ainsi qu'aux épinards, la recette suivra dans les prochains jours) pour...

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Tags: tomate, porc, veau, jambon, vin blanc, basilic, origan, persil, parmesan, pâte, laurier, oignon, ail, cannelloni

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20 octobre 2009

Feuilletés au thon

Le soir en rentrant des cours, on se contenterait bien d'un grand bol de soupe. D'une part pour se réchauffer, d'autre part car il est tard et que l'on a envie d'un repas vite fait bien fait. Pourquoi ne pas accompagner ce bol de soupe de quelques feuilletés...

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Tags: vinaigre balsamique, basilic, origan, parmesan, jaune d'oeuf, pâte feuilletée, apéritif, curry, noix de coco, thon

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10 septembre 2009

Caponata - Ragoût d'aubergines sicilien

Pour se souvenir des vacances qui sont déjà finies depuis quelques jours pour certains, voici une caponata. La caponata est un ragoût d'aubergines sicilien. Je trouve que ça ressemble à une ratatouille à la différence que les aubergines sont ici coupées...

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Tags: vinaigre balsamique, aubergine, tomate, pignon, olive, origan, persil, oignon, accompagnement, ail

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25 août 2009

Aubergines à la parmigiana

Des aubergines, j'en mangerai à tous les repas si je pouvais. Pour changer, j'ai réalisé des aubergines à la parmigianaparmigiana. Habituellement, dans la plupart des recettes à base d'aubergine, on utilise de l'huile d'olive (et souvent beaucoup trop)....

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Tags: aubergine, tomate, mozzarella, basilic, origan, parmesan, oignon, accompagnement

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7 août 2009

Aubergines grillées, tomates et mozzarella

L'importance des bons produits, on en parle et en reparle mais je pense que c'est vraiment l'essentiel en cuisine! Cet accompagnement est des plus facile, il vous faut juste choisir des produits de qualité pour qu'il soit réussi. Aubergines grillées,...

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Tags: aubergine, tomate, mozzarella, basilic, origan

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16 juillet 2008

Poulet aux herbes

J'aime beaucoup le poulet mais malheureusement, je n'en mange pas encore assez à mon goût! C'est toujours ainsi avec les plats qu'on aime! On manque parfois d'imagination pour les cuisiner d'une façon différente. Pour ce qui est de cette recette, marre...

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Tags: poulet, basilic, origan, persil

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