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03 août 2010

Taboulé

Le taboulé est très souvent présent parmi les diverses salades qui accompagnent les barbecues l'été. Grâce à la présence de menthe et de légumes frais il est particulièrement rafraichissant et parfumé. Un conseil: pour que les saveurs aient bien le temps de se développer, préparez-le la veille et laissez-le macérer toute la nuit au frigo. Il n'en sera que meilleur! Taboulépour 8 personnes 300g de semoule grain moyen4 tomates3 oignons nouveaux1/2 poivron jaune1/2 concombre3 c à soupe de menthe1/2 bouquet de persil plat6 c à... [Lire la suite]
Posté par vinciane_ à 10:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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14 août 2009

Mini crêpes au saumon fumé

Des petites crêpes, une crème aérienne aux herbes, un morceau de saumon fumé, un zeste de citron... un amuse-bouche assez léger qui nous permet de changer des chips et autres biscuits salés souvent présents à l'apéro.La préparation peut être faite à l'avance, il ne vous restera que le montage à faire à la dernière minute. Mini crêpes au saumon fumépour environ 20 minis crêpes Pâte à crêpes125 g de farine avec levure incorporée2 œufs battus12,5 cl de lait1 c à soupe de crème fraîcheHuile ou beurre fondu pour la... [Lire la suite]
Posté par vinciane_ à 15:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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03 septembre 2007

Mini cigares à la grecque

Toujours dans ma période filo, mais du salé aujourd'hui!Recette vite faite, délicieuse et surtout idéale pour ceux qui n'ont pas envie de passer 2h dans la cuisine à préparer...ou à faire la vaisselle! Mini cigares à la grecquepour 24 mini cigares 12 feuilles filo300g de feta150g de carré frais15 + 24 feuilles de menthehuile d'olivepoivre Préchauffer le four à 220°C. Hacher les 15 feuilles de menthe. Dans un saladier, écraser la feta. Ajouter le carré frais et la menthe hachée. Poivrer et mélanger. Couper une... [Lire la suite]
Posté par vinciane_ à 09:30 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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