mascarpone - Tout un régal !

26 août 2010

Tiramisu

Voila un peu plus de trois ans que ce blog existe et il est grand temps que cette recette fasse enfin son apparition ici! Le tiramisu est un dessert qui plait à une majorité de personnes. Certaines ne l'apprécie pas à cause du café mais il existe certaines...

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Tags: mascarpone, amaretto, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, café, dessert, tiramisu

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23 juillet 2010

Tiramisu au citron

Les tiramisu, chez moi, on aime ça! Vous trouverez plusieurs recettes sur le blog: framboise, fraise, cerise, speculoos et aujourd'hui au citron. Ce dernier est particulièrement apprécié l'été par son côté rafraichissant. L'hiver, j'ai plus tendance à...

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Tags: citron, mascarpone, oeuf, verrine, dessert, tiramisu, biscuit cuillère, limoncello

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30 septembre 2009

Tiramisu speculoos

Aujourd'hui c'est mon anniversaire! A cette occasion, je vous offre la recette qui a eu le plus de succès cet été lors des différents dîners. Plusieurs personnes me l'ont demandée à la fin d'un repas et je l'ai souvent écrite sur un bout de papier ou...

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Tags: speculoos, mascarpone, lait, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, verrine, dessert, tiramisu

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29 août 2009

Sauce au caramel au beurre salé

Le caramel au beurre salé... une découverte faite en Bretagne où, petite, j'adorai les sucettes faites avec ce fameux caramel. Par la suite, j'ai découvert le salidou et je m'en régalais tous les ans lors de mes vacances dans cette belle région de France....

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Tags: mascarpone, caramel, sauce, beurre salé

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26 août 2008

Tiramisu aux fraises et aux speculoos

Comme je vous l'ai dit hier la saison des fraises touchant à sa fin, je vous poste les recettes testées ces dernières semaines! Après le tiramisu aux framboises de l'année dernière et le tiramisu aux cerises d'il y a quelques semaines, voici le tiramisu...

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Tags: fraise, speculoos, mascarpone, fromage blanc

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21 août 2008

La semaine où les framboises sont à l'honneur - Mille feuilles aux framboises (ou aux fraises)

Je continue ma semaine consacrée à la framboise (épisode 1 et 2) avec aujourd'hui un mille feuille! Les mille feuilles c'est soit réussi soit complètement un désastre! Une des choses les plus importantes c'est la crème: il ne faut pas qu'elle soit liquide...

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Tags: fraise, framboise, gavotte, amande, mascarpone

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13 août 2008

Tiramisu aux cerises

Tiramisu aux cerises pour 6 verres 600 g de cerises250 g de mascarpone3 jaunes d'oeufs1 sachet de sucre vanillé (ou 15g de sucre vanillé maison)150 g de sucre semoule6 sablés bretons Laver et dénoyauter les cerises et les cuire 30 mn dans une casserole...

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Tags: cerise, mascarpone, sablé

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7 décembre 2007

Rencontre à Paris & Cake au chocolat - mascarpone

Samedi dernier, j'ai passée la journée à ... Pariiiiisssss! J'y ai rencontré des gens merveilleux tous passionnés comme moi. J'espère pouvoir participer aux prochaines rencontres même si c'est un peu loin de chez moi... enfin 1h18 de thalys, on est vite...

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Tags: vanille, chocolat, mascarpone

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15 août 2007

Variations autour du mascarpone

Du mascarpone, je n'en achète toujours que 500g pour faire un tiramisu et il ne m'en reste donc jamais! En voyant la recette de Peggy, il y a déjà quelques jours, j'ai décidé de l'utiliser plus souvent. Le mascarpone est un fromage frais assez crémeux...

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Tags: abricot, mirabelle, fève tonka, pavot, amande, mascarpone

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24 juillet 2007

Tiramisu aux framboises

Le tiramisu aux framboises est une bonne alternative pour les personnes qui n'aiment pas le goût du café ou encore pour les enfants. Pour ceux qui le souhaitent, l'alcool peut très bien être remplacé par un coulis de framboises. Comme pour les tiramisus...

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Tags: framboise, speculoos, pistache, mascarpone, amaretto

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