blanc d'oeuf - Tout un régal !

19 janvier 2011

Terrine de poisson tricolore

Toutes mes recettes de terrines de poisson favorites sont à présent sur ce blog! Voici la troisième et dernière que je réalise depuis quelques années déjà. Celle-ci est vraiment parfaite tant gustativement que visuellement. Elle est composée de saumon...

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Tags: citron, persil, fromage blanc, aneth, blanc d'oeuf, saumon, merlan, mayonnaise, vermouth

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14 janvier 2011

Cake au chocolat de Maja (blancs d'oeufs)

Ce gâteau au chocolat découvert chez Lilo est particulièrement aéré car il est composé de blancs d'œufs. Il est vraiment parfait: fondant, moelleux et particulièrement léger. Il est difficile de résister à la tentation de reprendre une deuxième tranche!...

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Tags: chocolat, blanc d'oeuf, beurre salé, dessert, cake

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8 décembre 2010

Terrine de poissons (saumon & merlan)

Cette recette provient de la maman de ma meilleur amie et quel ne fut pas mon étonnement il y a déjà 6-7ans lorsqu'elle posa le plat sur la table! Jamais encore je n'avais réalisé (ni même ma maman) une terrine de poissons! Depuis je me suis bien rattrapée...

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Tags: citron, poisson, persil, saumon fumé, blanc d'oeuf, saumon, cabillaud, merlan, ciboulette, pain, cerfeuil, piment d'espelette

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7 décembre 2010

Croquants aux noisettes

Depuis plusieurs jours, beaucoup de gourmands font la liste des biscuits qu'ils vont réaliser pour remplir les paniers qu'ils offriront à Noël. Certains ont d'ailleurs déjà commencé à en réaliser. J'avoue que je ne l'ai jamais fait car ce n'est ni une...

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Tags: noisette, blanc d'oeuf, biscuits

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22 octobre 2010

Biscuits torsadés de Martha Stewart

Ces petits biscuits seront parfaits pour accompagner votre chocolat chaud du retour d'une promenade dans les bois ou votre thé! Et si vous avez un blanc d'oeuf mis de côté, n'hésitez plus, courrez en cuisine les réaliser.. Cette recette provient du fabuleux...

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Tags: vanille, blanc d'oeuf, biscuits

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19 octobre 2010

Tarte au citron meringuée

Des recettes de tartes au citron, il y en a plusieurs centaines sur le net. J'en ai déjà testé une bonne dizaine jusqu'à trouver celle qui me satisfaisait le plus! Pour moi, la tarte au citron parfaite doit être recouverte de meringue, la crème ne doit...

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Tags: citron, amande, oeuf, blanc d'oeuf, tarte, dessert

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14 septembre 2010

Angel food cake

Voulant vider votre congélateur, vous vous rendez compte que vous avez accumulé plus d'une dizaine de blancs d'œufs? Cette recette est pour vous! L'angel food cake ou gâteau des anges est un gâteau aérien et moelleux originaire d'Amérique du Nord. Étant...

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Tags: vanille, citron, blanc d'oeuf, gâteau

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7 septembre 2010

Spritz

S'il y a bien quelque chose que j'aime faire, c'est essayer de réaliser des biscuits et gâteaux que l'on trouve dans le commerce. J'essaye de les égaler ou mieux encore, j'essaye de les surpasser en faisant divers essais et en testant plusieurs recettes!...

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Tags: vanille, blanc d'oeuf, biscuits, beurre salé

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26 août 2010

Tiramisu

Voila un peu plus de trois ans que ce blog existe et il est grand temps que cette recette fasse enfin son apparition ici! Le tiramisu est un dessert qui plait à une majorité de personnes. Certaines ne l'apprécie pas à cause du café mais il existe certaines...

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Tags: mascarpone, amaretto, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, café, dessert, tiramisu

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16 août 2010

Entremets carrément chocolat

Mes recettes je les piochent un peu partout. Surtout dans les livres de cuisine mais également sur d'autres blogs et parfois dans des magazines. J'ai bien évidemment mes auteurs fétiches comme Jamie Oliver, Florence Edelmann, Christophe Felder, Pierre...

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Tags: chocolat, amande, oeuf, cacao, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, gâteau, gélatine, dessert, cassonade

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