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24 janvier 2011

Sablés fourrés de Mingou

Ces biscuits sablés fourrés sont bien appréciés lorsque je fais une pause durant mes examens! Fourrés au nutella, ils vous feront directement retomber en enfance pendant quelques instants. Mercredi cette sale période sera enfin finie après 1mois et demi de travail... et les quelques jours de vacances qui approchent me seront plus que bénéfiques! Sablés fourrés de MingouPour 25 sablés 250g de farine120g de sucre de canne½ sachet de levure chimique (6g)60g de beurre salé (en petits morceaux)1 œuf4 cuillères à soupe de lait... [Lire la suite]
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20 janvier 2011

Cookies aux 3 chocolats

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07 décembre 2010

Croquants aux noisettes

Depuis plusieurs jours, beaucoup de gourmands font la liste des biscuits qu'ils vont réaliser pour remplir les paniers qu'ils offriront à Noël. Certains ont d'ailleurs déjà commencé à en réaliser. J'avoue que je ne l'ai jamais fait car ce n'est ni une tradition en Belgique ni dans ma famille. Ce n'est pas pour ça que ça ne me tente pas bien au contraire! Seulement, ce n'est pas encore cette année que je passerai mes vacances de Noël à cuisiner comme je le souhaiterai... malheureusement, cela sera devant mes feuilles de cours! Pour... [Lire la suite]
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25 novembre 2010

Vanille kipferl de Sebastian

Dans tout juste un mois c'est déjà Noël! C'est ma fête préférée et j'ai vraiment hâte d'y être pour préparer des petits plats plus raffinés que d'habitude à ma famille. Après la traditionnelle bûche, il y a de grandes chances que je propose ces biscuits très très sablés délicatement parfumés à la vanille. Vanille kipferl de Sebastianpour une trentaine 35g de sucre semoule1 gousse de vanille120g de beurre salé mou140g de farine60g d'amandes en poudre1/2 cuiller à café de vanille liquidePour la finition :40g de sucre glace2... [Lire la suite]
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22 octobre 2010

Biscuits torsadés de Martha Stewart

Ces petits biscuits seront parfaits pour accompagner votre chocolat chaud du retour d'une promenade dans les bois ou votre thé! Et si vous avez un blanc d'oeuf mis de côté, n'hésitez plus, courrez en cuisine les réaliser.. Cette recette provient du fabuleux livre de Martha Stewart "Biscuits, sablés, cookies: la bible de tous les petits gâteaux" que tout le monde devrait posséder dans sa bibliothèque tant il est génial! Biscuits torsadéspour 30 biscuits 115g de beurre salé100g de sucre en poudre1 c à soupe d'extrait de... [Lire la suite]
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07 octobre 2010

Biscuits craquelés au chocolat

Ces biscuits craquelés, je dois les avoir vu sur au moins une dizaine de blogs de cuisine différents au cours de cette année. J'ai bien essayé de résister mais j'y ai succombé à mon tour il y a quelques jours! Au final, j'avoue avoir bien fait car ils sont vraiment délicieux et parfaits. Leur goût ressemble à celui des brownies ou à un gâteau au chocolat fondant. Impossible d'y résister!   Biscuits craquelés au chocolatpour 30 biscuits 115g de chocolat noir90g de farine25g de cacao non sucré1 cuillère à café de levure... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Nougatkipferl

Pour moi, la grande fan de praliné, croquer dans un de ces biscuits a été à chaque fois un moment de réel plaisir! Ces petits croissants ont un bon goût de praliné et ont une texture très très sablée. Ils accompagnent à merveille un café ou un thé ou peuvent également être servis pour clôturer un repas. N'hésitez pas à tremper les coins de chaque croissant dans du chocolat fondu, ils ne seront que plus beaux! Par manque de temps, j'ai zappé cette étape. Nougatkipferl - sablés au pralinépour 35 biscuits 100 g de beurre salé200 g de... [Lire la suite]
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07 septembre 2010

Spritz

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01 septembre 2010

Biscuits au miel

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30 août 2010

Tourbillons au nutella

Pour clôturer ces vacances avec les enfants, voici une chouette recette à réaliser avec eux! Elle est simple, rapide et le résultat leur plaira à tous les coups. Ces tourbillons ou escargots au nutella seront dévorés en un clin d'œil! Tourbillons au nutellapour 15 tourbillons 1 pâte feuilletée100g de nutella50g de sucre semoule1 jaune d'œuf Dérouler la pâte feuilletée et couper 2 côtés pour avoir 2 bords droits.Étaler le nutella sur la pâte feuilletée.Rouler la pâte feuilletée sur elle même et la dorer avec un jaune d'œuf... [Lire la suite]
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