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26 janvier 2011

Gâteau malakoff

Dimanche, mon papa fêtera son anniversaire. Cette année nous l'avons fêté une semaine à l'avance et comme d'habitude nous avons mangé son gâteau préféré. Auparavant c'était toujours ma grand-mère qui le réalisait mais depuis quelques années, j'ai pris la relève. Il m'a fallu plusieurs essais pour arriver au même résultat que ma grand-mère mais cette année, il était parfait! Gâteau malakoffpour un gâteau de 24cm Biscuits cuillère100g de farine5 œufs150g de sucre en poudreSucre glace Tamisez la farine.Travaillez les jaunes... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

Sablés fourrés de Mingou

Ces biscuits sablés fourrés sont bien appréciés lorsque je fais une pause durant mes examens! Fourrés au nutella, ils vous feront directement retomber en enfance pendant quelques instants. Mercredi cette sale période sera enfin finie après 1mois et demi de travail... et les quelques jours de vacances qui approchent me seront plus que bénéfiques! Sablés fourrés de MingouPour 25 sablés 250g de farine120g de sucre de canne½ sachet de levure chimique (6g)60g de beurre salé (en petits morceaux)1 œuf4 cuillères à soupe de lait... [Lire la suite]
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14 janvier 2011

Cake au chocolat de Maja (blancs d'oeufs)

Ce gâteau au chocolat découvert chez Lilo est particulièrement aéré car il est composé de blancs d'œufs. Il est vraiment parfait: fondant, moelleux et particulièrement léger. Il est difficile de résister à la tentation de reprendre une deuxième tranche! Cake au chocolat de Majapour un cake de 25cm environ 150 g de chocolat noir (60% cacao minimum)150 g de beurre salé à température ambiante150 g de sucre125 g farine5 blancs d’œufs Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat au bain marie avec 5 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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25 novembre 2010

Vanille kipferl de Sebastian

Dans tout juste un mois c'est déjà Noël! C'est ma fête préférée et j'ai vraiment hâte d'y être pour préparer des petits plats plus raffinés que d'habitude à ma famille. Après la traditionnelle bûche, il y a de grandes chances que je propose ces biscuits très très sablés délicatement parfumés à la vanille. Vanille kipferl de Sebastianpour une trentaine 35g de sucre semoule1 gousse de vanille120g de beurre salé mou140g de farine60g d'amandes en poudre1/2 cuiller à café de vanille liquidePour la finition :40g de sucre glace2... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Nougatkipferl

Pour moi, la grande fan de praliné, croquer dans un de ces biscuits a été à chaque fois un moment de réel plaisir! Ces petits croissants ont un bon goût de praliné et ont une texture très très sablée. Ils accompagnent à merveille un café ou un thé ou peuvent également être servis pour clôturer un repas. N'hésitez pas à tremper les coins de chaque croissant dans du chocolat fondu, ils ne seront que plus beaux! Par manque de temps, j'ai zappé cette étape. Nougatkipferl - sablés au pralinépour 35 biscuits 100 g de beurre salé200 g de... [Lire la suite]
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17 septembre 2010

Coulants au chocolat

Une envie subite de chocolat? Grâce à ces petits gâteaux au cœur coulant votre envie sera vite assouvie! Qui arrive à résister à un coulant au chocolat? Certainement pas ma maman! Dès que ce dessert est présent à la carte d'un restaurant, elle ne résiste pas! Pour réussir ces coulants, il est possible que vous deviez réaliser plusieurs essais. Tout dépend de votre four et quelques petits réglages (temps, température du four,...) seront peut être à faire avant d'arriver au top! Coulants au chocolatpour 4 coulants 200g de... [Lire la suite]
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07 septembre 2010

Spritz

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24 août 2010

Cookies de Lilo

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Maiandra GD"; panose-1:2 14 5 2 3 3 8 2 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:3 0 0 0 1 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} p ... [Lire la suite]
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19 août 2010

Rillettes de thon

Les rillettes de poisson ça fait toujours son petit effet à l'apéritif sur des toasts ou sur des petits morceaux de pain grillé. Cette recette est très simple et peut être réalisée en grande partie avec des ingrédients présents dans les armoires de tout un chacun. Ces rillettes de thon peuvent être préparée à l'avance et se conserveront parfaitement pendant 3-4 jours au frais. Rillettes de thon <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; ... [Lire la suite]
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18 août 2010

Muffins à la banane & aux pépites de chocolat

Des bananes en fin de vie dans le fruitier? Plusieurs solutions s'offrent à vous: le banana cake, la glace à la banane ou encore ces délicieux muffins aux pépites de chocolat! Muffins à la banane & aux pépites de chocolat8 petits gâteaux 100g de beurre salé180g de farine2 c à café de levure chimique 1/2 c à café de bicarbonate de soude 140g de sucre de canne 2 gros œufs, à température ambiante 1 c à soupe de vanille liquide 3 bananes bien mûres (environ 350g sans la peau)50g de pépites de chocolat noir (ou encore... [Lire la suite]
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