Tout un régal !

12 juillet 2010

Porc au miel

Un plat vite fait bien fait et qui plait très souvent! La viande est délicieusement enrobée d'une sauce sirupeuse et les ingrédients qui composent cette recette se trouvent dans les placards de tout le monde. Rapide, simple & idéal pour les soirs de la...

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Tags: porc, miel, sauce soja

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6 juillet 2010

Ailes de poulet au miel

Pour changer des ailes de poulet caramélisées de Nigel Slater, j'ai choisi celles d'AnneE. La cuisson est vraiment différente. Celles de Nigel sont marinées et cuites au four ou au barbecue. Celles-ci sont cuites dans un bouillon qui est réduit jusqu'à...

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Tags: vinaigre balsamique, poulet, miel, sauce soja, ail

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21 janvier 2010

Hachis parmentier

Le weekend, j'aime et j'essaye de plus en plus de réaliser des plats traditionnels. Ce blog me sert de carnet de recettes et je trouve important qu'il comporte des recettes de base, plus traditionnelles sans ingrédients bizarres ou spécifiques et des...

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Tags: pomme de terre, vin blanc, lait, persil, parmesan, échalotte, boeuf, plat traditionnel

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16 novembre 2009

Chicken pie

J'ai bien envie d'aller en Angleterre depuis pas mal d'années. Le pire c'est que ce n'est vraiment pas loin de chez moi, que la traversée en bateau ne coûte (presque) plus rien et qu'ayant des réductions sur le train même en prenant le train sous la Manche,...

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Tags: jambon, poulet, échalotte, jaune d'oeuf, poireau

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23 octobre 2009

Poulet laqué aux agrumes

Dès qu'une recette comporte de l'orange, vous pouvez être sûr que ma maman va en avoir envie et me la suggérer! Le vendredi en revenant des cours, il n'est pas rare qu'elle me demande si je prévois de cuisiner quelque chose pour le dimanche (le jour où...

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Tags: citron, poulet, miel, orange, sauce soja

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9 octobre 2009

Boulettes - Polpettes

Voici une recette qui aurait du être depuis bien longtemps sur ce blog en sachant le nombre de fois que je l'ai déjà réalisée! Ces boulettes sont parfaites, excusez moi du peu, mais c'est la réalité. Elles sont moelleuses, parfumées et tout le contraire...

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Tags: porc, veau, vin blanc, oeuf, persil, parmesan, mortadelle

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5 octobre 2009

Gratin de courgettes à la viande et à la mozzarella

Après avoir transformé une partie de ma courgette géante en soupe, la voici à présent en gratin. Pour relever le goût un peu fade (oui, je trouve :) ) de la courgette, j'ai utilisé du piment d'espelette. Ce gratin est parfait pour un soir de semaine où...

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Tags: tomate, courgette, mozzarella, persil, thym, boeuf, oignon, ail, piment d'espelette

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1 octobre 2009

Poulet au vin blanc

Une recette parfaite pour un dimanche d'automne! Quelques envies: profiter des quelques rayons du soleil, observer les changements de la nature, les belles couleurs des feuilles des arbres,... Se reposer, se balader et profiter. Préparer rapidement un...

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Tags: vin blanc, poulet, échalotte

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25 septembre 2009

Poulet aux pommes

Souvent, lorsque je fais mes courses et que je n'ai pas une recette précise en tête que j'ai envie de réaliser, je prend des filets de poulet. Avec ces derniers, les recettes sont multiples. Vous pouvez les farcir, les émincer, les mixer,... enfin il...

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Tags: pomme, poulet, échalotte, jus de pomme

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15 septembre 2009

Poulet à l'italienne

Pour utiliser une partie du pesto que je vous ai présenté il y a quelques jours, j'ai réalisé cette recette: un simple filet de poulet tartiné de pesto, quelques lamelles de parmesan le tout emballé avec du jambon de parme. Simple, rapide et délicieux!...

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Tags: tomate, jambon de Parme, poulet, parmesan, pesto

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