Tout un régal !

8 décembre 2010

Terrine de poissons (saumon & merlan)

Cette recette provient de la maman de ma meilleur amie et quel ne fut pas mon étonnement il y a déjà 6-7ans lorsqu'elle posa le plat sur la table! Jamais encore je n'avais réalisé (ni même ma maman) une terrine de poissons! Depuis je me suis bien rattrapée...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poisson, persil, saumon fumé, blanc d'oeuf, saumon, cabillaud, merlan, ciboulette, pain, cerfeuil, piment d'espelette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2010

Croquants aux noisettes

Depuis plusieurs jours, beaucoup de gourmands font la liste des biscuits qu'ils vont réaliser pour remplir les paniers qu'ils offriront à Noël. Certains ont d'ailleurs déjà commencé à en réaliser. J'avoue que je ne l'ai jamais fait car ce n'est ni une...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, blanc d'oeuf, biscuits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2010

Bouchées bresaola-roquette-mozzarella

La bresaola est une charcuterie italienne originaire du Nord de l'Italie que j'ai découverte depuis 2 ans tout au plus. Elle est faite de viande de boeuf dégraissée, salée, poivrée et épicée (cannelle, muscade, baies de genévrier). Elle est ensuite séchée...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bresaola, roquette, mozzarella, piment d'espelette, apéritif

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2010

Mes 3 recettes préférées de pancakes

Il y a plus d'une dizaine d'années on ne parlait presque pas de pancakes. C'est grâce à des amis qui étaient allées en vacances aux Etats-Unis que j'ai entendu ce mot pour la première fois! Peu de temps après, ces derniers ont réussi à trouver des préparations...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, oeuf, lait fermenté, pancake

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2010

Poulet sauce chasseur

Les premiers flocons sont tombés hier matin sur Bruxelles! Pour se réchauffer rien de tel qu'un petit plat mijoté. Cette recette est issue de mon livre préféré de Jamie Oliver, l'Italie de Jamie. Je ne compte plus le nombre de recettes déjà réalisées...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, olive, poulet, vin rouge, laurier, ail, romarin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2010

Vanille kipferl de Sebastian

Dans tout juste un mois c'est déjà Noël! C'est ma fête préférée et j'ai vraiment hâte d'y être pour préparer des petits plats plus raffinés que d'habitude à ma famille. Après la traditionnelle bûche, il y a de grandes chances que je propose ces biscuits...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, amande, biscuits, beurre salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2010

Boulets sauce lapin

J'essaye de temps en temps de publier des recettes typiquement belges pour vous faire connaître les spécialités de mon pays. Les boulets sauce lapin sont originaires de la région de Liège et leur nom vient de Mme Géraldine Lapin (il n'y a pas de lapin...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, lait, oeuf, laurier, thym, échalotte, boeuf, oignon, ail, plat traditionnel, bière, sirop de Liège

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2010

Tarte framboises, amandes et chantilly vanillée

Je ne compte plus le nombre de fois que j'ai réalisé cette tarte ces derniers mois... Il faut dire qu'elle est facile à réaliser et remporte toujours énormément de succès! S'il vous reste des framboises (ou myrtilles, mures,...) dans votre congélateur,...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, amande, oeuf, jaune d'oeuf, tarte, dessert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2010

Rillettes de crabe

Les rillettes maison sur des petits toasts croquants ça plait toujours aux apéros! Celles d'aujourd'hui sont au crabe mais n'hésitez pas à proposer un assortiments de toasts avec différentes rillettes : saumon, thon,... Il y en aura ainsi pour tous les...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, poireau, mayonnaise, apéritif, crabe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2010

Biscuits torsadés de Martha Stewart

Ces petits biscuits seront parfaits pour accompagner votre chocolat chaud du retour d'une promenade dans les bois ou votre thé! Et si vous avez un blanc d'oeuf mis de côté, n'hésitez plus, courrez en cuisine les réaliser.. Cette recette provient du fabuleux...

Posté par vinciane_ à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, blanc d'oeuf, biscuits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote