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06 août 2009

Confiture d'abricots à la vanille

Pendant les vacances, j'aime faire des confitures de toutes sortes. La plupart du temps, elles ne me sont jamais destinées car je les fais pour ma famille ou je les offre. La confiture d'abricots est la préférée de ma maman. Cette recette est inspirée de celle de Christine Ferber, la fée des confitures. Son plus? On y retire la peau des abricots ce qui est bien plus agréable lorsqu'on la déguste sur une tartine de pain frais! Confiture d'abricots à la vanillePour 4 à 6 pots selon leur contenance 1,2 kg d'abricots mûrs mais... [Lire la suite]
Posté par vinciane_ à 11:10 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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16 juillet 2007

Confiture de framboises

Cette confiture a été réalisée il y a déjà quelques semaines. Ne sachant plus quoi faire de mes framboises et voulant tester une autre recette j'en ai fait de la confiture. Je n'ai au final obtenu que deux pots tout simplement car j'ai préféré retirer tous les petits "pépins" des framboises. Je trouve ça plus agréable... Enfin chacun ses goûts! Pour faire de la confiture c'est simple no stress: Moi, je n'ai pas de bassine à confiture, j'utilise une simple casserole en inox.Pour le sucre, utilisez du sucre cristallisé, ça... [Lire la suite]
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08 juillet 2007

Confiture de fraises à la vanille

Au départ, je ne pensais pas réaliser de confiture de fraises. J'avais surtout fait des confitures avec ce que m'avais offert mon jardin: framboises, rhubarbe et groseilles. J'avais des fraises dans mon jardin, c'est vrai, mais on les a toutes mangées ... comme ça! Regrettant quand même de ne pas en avoir fait, j'ai acheté des fraises à un petit producteur du Tournaisis au marché de dimanche passé. C'est donc lundi matin, jour de la rencontre, que j'ai commencé. Étant revenue assez tard chez moi ce jour là, j'ai reporté l'étape de... [Lire la suite]
Posté par vinciane_ à 23:54 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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