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07 septembre 2010

Spritz

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01 septembre 2010

Biscuits au miel

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30 août 2010

Tourbillons au nutella

Pour clôturer ces vacances avec les enfants, voici une chouette recette à réaliser avec eux! Elle est simple, rapide et le résultat leur plaira à tous les coups. Ces tourbillons ou escargots au nutella seront dévorés en un clin d'œil! Tourbillons au nutellapour 15 tourbillons 1 pâte feuilletée100g de nutella50g de sucre semoule1 jaune d'œuf Dérouler la pâte feuilletée et couper 2 côtés pour avoir 2 bords droits.Étaler le nutella sur la pâte feuilletée.Rouler la pâte feuilletée sur elle même et la dorer avec un jaune d'œuf... [Lire la suite]
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26 août 2010

Tiramisu

Voila un peu plus de trois ans que ce blog existe et il est grand temps que cette recette fasse enfin son apparition ici! Le tiramisu est un dessert qui plait à une majorité de personnes. Certaines ne l'apprécie pas à cause du café mais il existe certaines variantes (tremper les biscuits dans du jus d'orange, lait ou pourquoi pas du lait chocolaté). Plusieurs recettes de tiramisu sont déjà présentes sur le blog, il y en a pour tous les goûts! Ce tiramisu se tient assez tient tout en étant particulièrement crémeux. Pour la... [Lire la suite]
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24 août 2010

Cookies de Lilo

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20 août 2010

Petites crèmes à la vanille

Pourquoi ne pas essayer de réaliser ces petites crèmes qui plaisent tant aux enfants? C'est les vacances après tout et on a un peu plus de temps pour cuisiner des plats qui font plaisir aux petits! A vrai dire, du temps, il ne vous en faudra pas énormément.. ces petites crèmes sont prêtes en une dizaines de minutes. Petites crèmes à la vanille 50cl de lait entier25cl de crème fraîche liquide (35%)100g de sucre (ou de sucre de canne)40g de fécule de maïs (maïzena)1 gousse de vanille Verser le sucre, les 2/3 du lait et la crème... [Lire la suite]
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12 août 2010

Biscotti aux noisettes & chocolat blanc - Cantuccini

Après les baci di dama, voici d'autres biscuits italiens, les cantuccini. Ceux-ci sont originaires de Toscane et ne contiennent ni beurre ni huile. Habituellement, ils comportent des amandes entières mais les variantes sont nombreuses. Cette fois-ci, j'ai utilisé des noisettes mais elles peuvent également être remplacée par des pistaches ou encore des noix. Vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d'orange, des raisins secs, des cramberries,... Il y en a pour tous les gouts! Biscotti aux noisettes & chocolat blanc -... [Lire la suite]
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06 août 2010

Riz au lait à la vanille

Je suis souvent étonnée par les goûts alimentaires des enfants. Certains détestent le chocolat, d'autres préfèrent manger des fruits plutôt qu'un biscuit,.. Oui ces enfants là existent! Ceux que j'ai gardé durant le mois de juillet faisaient partie de ceux là. Pour changer des pommes, nectarines, raisins ou abricots, ce qu'ils adoraient manger à 16h c'était du riz au lait. Riz au lait à la vanille pour 2 personnes   75g de riz rond ou pour risotto (arborio, carnaroli,..) 40cl d'eau 35cl de lait entier 1 gousse de... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

Speculoos

Aujourd'hui, c'est le jour de la fête nationale en Belgique. J'en profite donc pour vous donner la recette des spéculoos, un biscuit typiquement belge que l'on distribue aux enfants lors de la fête de la Saint Nicolas le 6 décembre. A présent, on en consomme toute l'année et on en trouve assez facilement dans les pays limitrophes de la Belgique. Depuis quelques années, il existe également quelques produits dérivés de ce biscuit: la fameuse pâte à tartiner, la crème glacée,... Et quelques livres traitent de ce sujet: un réel phénomène... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

Sablés

Cette année, lors d'un stage qui se déroulait en moyenne et grande section, j'ai travaillé l'apprentissage des formes avec les enfants durant 1 mois. Parallèlement à ça, nous avons également découvert le Moyen-âge. Qu'est-ce qu'ils ont aimé découvrir les chevaliers, les châteaux, les épées et autres armes de cette époque! Ce stage s'est clôturé par une exposition de toutes nos découvertes et réalisations aux parents. J'ai réalisé quelques petits biscuits que j'ai proposé durant cette expo: des diamants pour le Moyen-âge et des sablés... [Lire la suite]
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