22 janvier 2010
Gâteau à la vanille et à la crème fraîche - sans beurre
Que faire lorsqu'il n'y a plus de beurre dans le frigo et qu'une subite envie de déguster un gâteau bien moelleux se fait sentir?
Essayer de le substituer! Il est ici substitué par de la crème liquide et sincèrement, on y perd pas au change. On obtient un gâteau moelleux et surtout bien parfumé grâce à la vanille présente sous deux formes: graines et liquide.
Gâteau à la vanille et à la crème fraîche - sans beurre
pour un moule de 24cm
175 g de sucre de canne
3 oeufs
2 c à soupe de vanille liquide
Les graines d'une gousse de vanille
25cl de crème fraîche liquide (35% de MG)
300 g de farine
1 sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 200°C.
Battre les oeufs avec le sucre pendant 2 minutes pour obtenir un mélange épais.
Ajouter les graines de vanille, la vanille liquide et la crème fraîche. Bien mélanger.
Tamiser la farine et la levure chimique. Les ajouter au mélange précédent.
Beurrer et fariner un moule à manquer de 24cm.
Verser la pâte et enfourner pendant 30 minutes à 200°C.
Inspiré d'une recette de Manue.
hummm je note