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28 septembre 2009

Fondant au chocolat de Nathalie


Cela fait maintenant bien longtemps que j'ai succombé à ce fondant au chocolat, un des plus connus de la blogosphère. Comme nous sommes à présent en automne et que l'été est bien derrière nous, les envies de chocolat se refont sentir. Une part de ce délicieux fondant calmera vos envies!

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Fondant au chocolat de Nathalie
pour 6 à 8 personnes - moule de 20cm
A préparer la veille si possible

200g de bon chocolat noir
200g de beurre salé
5 oeufs
1 c à soupe de farine
200g de sucre vanillé maison (ou 190g de sucre et un sachet de sucre vanillé)

Préchauffer le four à 190°C.
Faites fondre ensemble, au bain marie, le chocolat et le beurre. Ajoutez le sucre et laissez refroidir un peu.
Incorporez un par un les oeufs en remuant bien à l'aide d'une cuillère en bois après chaque nouvel oeuf ajouté.
Enfin, ajoutez la farine et lissez bien le mélange.
Versez dans un moule recouvert de papier sulfurisé et faites cuire au four une vingtaine de minutes.
Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au milieu.
Sortez du four et laissez refroidir dans le moule.

Source: recette de Trish Deseine modifiée

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Posté par vinciane_ à 10:30 - Desserts chocolatés - Commentaires [10] - Permalien [#]



Commentaires

    pas light, mais qu'il est bon !

    Posté par clemence, 28 septembre 2009 à 12:09

  • c'est vrai qu'il est extra ce fondant!!

    Posté par laetitialily, 28 septembre 2009 à 13:13

  • tu me mets l'eau à la bouche!!

    Posté par kouky, 28 septembre 2009 à 14:32

  • c'est mon gateau au chocolat préféré... je l'adore, meme si je varie souvent les recettes, je fini toujours par revenir à celui la !

    Posté par gaelle, 28 septembre 2009 à 14:54

  • Il me fait drôlement envie. Je l'imagine bien fondant en bouche. Mmm

    Posté par chefNini, 28 septembre 2009 à 17:50

  • j'ai jamais essayer avec du beurre salée, ca ne prend pas trop le gout? ca a l'aire delicieux, j'ai bien envie d'essayer!

    Posté par axoulle, 28 septembre 2009 à 18:07

  • Miam !! Chocolat !! il a l'air drolement bon !!

    Posté par So chocolat, 29 septembre 2009 à 11:06

  • je l'ai déjà testé, un délice!

    Posté par helene06, 30 septembre 2009 à 21:42

  • je viens de tester ce gâteau, mais lors de la cuisson la pâte s'est gonflée, et a doublé de volume je ne sais pas pourquoi, du coup il n'a pas la même forme que le votre bien carré......... avez vous une idée pourquoi??????
    sinon le gout est au rendez vous merci à vous

    Posté par zoya, 18 janvier 2011 à 16:09

  • Zoya: Étant donné que ce gâteau ne contient pas de levure, je ne comprend pas pq il a tant gonflé. N'avez-vous pas utilisé de la farine fermentante? Il arrive également que certains gâteaux gonflent fortement lors de la cuisson puis dégonflent lors de leur refroidissement.
    Pour la forme, j'ai utilisé un moule carré de 22cm de côté.
    Je suis contente que le goût ait été quant à lui au rendez-vous! C'est déjà un bon point

    Posté par Vinciane, 18 janvier 2011 à 20:38

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