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18 septembre 2009

Tarte au jambon et aux épinards


De temps en temps, le soir j'aime manger un bout de tarte salée ou de quiche avec une petite salade. C'est un repas rapidement réalisé et qui plaît à la plupart des personnes. Avec la pâte brisée que je vous ai présenté hier, j'ai donc réalisé une délicieuse tarte à base d'épinards frais et de jambon. Choisissez du jambon de qualité et évitez tout ceux pré emballés et industriels, vous ne le regretterez pas, croyez-moicroyez-moi!

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Tarte au jambon et aux épinards
pour 4 personnes

1 pâte brisée (vous en aurez un peu de trop)
1 oignon
2 c à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
200g d'épinards
10 feuilles de romarin
10cl de lait
10cl de crème
50g de parmesan
1 gros oeuf
100g de jambon
Sel & poivre

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Préchauffez le four à 190°C.
Sortez la plaque du congélateur et enfournez pour 8 minutes.
Éplucher et émincer l'oignon. Le faire cuire dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajoutez la gousse d'ail émincée, les épinards et les feuilles de romarin hachées. Faites chauffer à feu vif en mélangeant.
Salez et poivrez.
Coupez le jambon en petits morceaux
Dans un saladier, battre le lait, la crème, le parmesan et l'oeuf. Salez et poivrez.
Étalez les épinards sur le fond de tarte. Répartissez les morceaux de jambon. Recouvrez avec la crème.
Enfournez pour 25 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Servez avec une salade.

Inspiré d'une recette de Jamie Oliver.

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Posté par vinciane_ à 10:30 - Quiches, tartes, wraps ... - Commentaires [7] - Permalien [#]



Commentaires

    deja! jadore les tarte!!! miam mais celle ci me plait beaucouppp!!

    Posté par axoulle, 18 septembre 2009 à 10:46
  • Une bonne tarte qui fera des adeptes à la maison !!

    Posté par Martine, 18 septembre 2009 à 16:12
  • Moi aussi c'est mes repas du soir préférés. Et les épinards, ça rend très bien en tarte salée.

    Posté par Maiwenn, 18 septembre 2009 à 18:03
  • Très sympathique!!

    Posté par elfe, 18 septembre 2009 à 18:14
  • Oh ça me plait bien!

    Posté par laetitialily, 18 septembre 2009 à 19:20
  • Une tarte très appétissante, à mon goût.Merci!

    Posté par marina, 18 septembre 2009 à 19:32
  • tes tartes me donnent faim! vraiment!!

    Posté par chichisandco, 22 septembre 2009 à 10:53

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