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19 août 2009

Glace à la banane


Ayant 2 bananes en fin de vie dans le fruitier, j'ai décidé, pour changer de l'habituel milkshake, de réaliser une glace à la banane. Cette glace est assez rapide et facile à faire. Il n'y a pas besoin de passer par la case cuisson ou refroidissement au frigo. Elle est très onctueuse et a un bon goût de banane. La recette vient de chez Loukoum.
J'avoue qu'il y a à présent une autre glace à la banane qui me tente! C'est celle de David Lebovitz que Scally a réalisée il y a quelques semaines. J'ai d'ailleurs voulu me procurer son livre lors de mon dernier passage à Paris mais malheureusement la librairie gourmande ne le possédait pas... ça sera pour une prochaine fois!

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Glace à la banane

2 bananes bien mûres
Le jus d'un demi citron
20cl de crème fraîche (35% MG)
1 jaune d'oeuf
40g de sucre

Mixer les bananes avec le jus de citron et la crème fraîche.
Battre le jaune d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Mélanger ces deux préparations.
Turbiner dans une sorbetière.

Recette de Loukoum de Beau à la louche

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Posté par vinciane_ à 14:09 - Glaces & sorbets - Commentaires [6] - Permalien [#]



Commentaires

    Comme elle est onctueuse ta glace! hummm !!! bonne journée

    Posté par celiane82, 19 août 2009 à 16:30
  • elle a l'air si bonne!!

    Posté par Pupuce, 19 août 2009 à 23:46
  • C'est vrai que cette glace est particulièrement onctueuse! C'est certainement dû à la banane

    Posté par Vinciane, 20 août 2009 à 20:30
  • Un délice !

    Posté par Chris, 20 août 2009 à 20:55
  • Ah mince la librairie gourmande ne possède pas le livre de David Lebovitz Car tout comme toi après avoir vu la recette chez Pascale je comptais me le procurer, et tout comme toi je voulais profiter de mon passage sur Paris la semaine prochaine. T'ont-ils dit s'ils allaient le reçevoir?

    Posté par Marie°°°, 22 août 2009 à 06:16
  • Marie°°°: Etant donné que je ne suis allée qu'une journée à Paris, je ne leur ai pas demandé de me le commander.
    Je te conseille de leur téléphoner pour te renseigner mais normalement, tu peux l'obtenir sur commande.

    Posté par Vinciane, 24 août 2009 à 14:11

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