13 février 2008
Gâteau aux pommes
Classique de chez classique mais toujours très apprécié. Si vous avez envie d'un bon gros gâteau moelleux, doux, fondant, riche en fruits et délicatement parfumé à la cannelle, il est pour vous! Cette recette vient de chez AnneE et sa Station Gourmande.
3- 4 pommes Cox (ou reinette, braeburn,...) tout dépend de la taille de vos pommes
185 g de beurre salé
1 cc de cannelle en poudre
140 g de sucre
3 oeufs
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
75 ml (ou 75 g) de lait
Cassonade
Cannelle en poudre
Confiture d'abricots
Préchauffez le four à 160°.
Mélangez dans un bol mixeur, le beurre, le sucre et la cannelle en poudre. Vous devez avoir une préparation homogène. Ajoutez les oeufs un à un. Versez la farine, la levure et pour finir le lait. Mélangez entre chaque ingrédient.
Epluchez les pommes, enlevez le coeur et coupez-les en deux.
Coupez les
moitiés de pomme en lamelles mais pas complètement. Les lamelles ne
doivent pas se détacher. Anne nous dit:"Ne vous inquiétez pas à la
première en arrivant à la moitié, vous couperez la pomme dans toute la
longueur mais pour les autres vous prendrez le rythme". Je confirme ça
m'est également arrivé!
Beurrez et farinez un moule à manquer de 25cm de diamètre. Versez toute la pâte, égalisez la surface. Posez les moitiés de pomme sur la préparation sans les enfoncer. Saupoudrez de cassonade et d'une pointe de cannelle.
Enfournez pour 50 minutes.
Badigeonnez le gâteau à sa sortie du four de confiture d'abricots pour le faire briller.
Commentaires
Belle présentation pour ce gâteau aux pommes. Je fais ce genre de tarte aux poires à la poudre d'amande, c'est bon aussi...
miam!
comme tu dit, la tarte aux pomme est toujours appréciée!
On dirait une soucoupe volante...avec un peu d'imagination, LOL..j'en ai fait un aujourd'hui, pas du tout le même et le tein à l'air trés bon...
J'avais également craqué sur son gâteau aux pommes, un vrai délice, très fondant & parfumé.
Son blog regorge de recettes extra, j'ai beaucoup aimé son cake aux pruneaux et celui au pavot et sirop d'orange.
Pas classique comme gâteau aux pommes. En plus la façon de "ranger" les pommes est très intéressante!
Cath
Belle et originale présentation + pommes cannelle = un régal. Merci
Tres beau ce gateau, et si gourmand
Je vais faire ta recette et te tiens au courant ! Tes photos sont toujours superbes !
Je viens de t'inviter à nous révéler 6 choses sur toi Vinciane si tu es d'accord biensûr... :)
Très décoratif et il a l'air terriblement fondant !
Je découvre ton blog avec plaisir, bravo pour toutes tes belles recettes et photos !
Superbe!!! J'aime beaucoup le gâteau aux pommes mais ta présentation est la plus belle que j'ai vu (je note!!!)
magnifique gateau...va faire un tour sur mon blog, je viens de te taguer...
La présentation est terrible, ça me donne sacrément envie de gouter!!!
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