26 novembre 2007
Chocolat chaud
Doux pour le
chocolat et onctueux pour la crème... Tout ce qu'il me faut pour
affronter le froid qui s'abat pour l'instant sur la Belgique... et
comme partout ailleurs je pense.
Lorsque je vois un chocolat chaud,
je ne me m'empêcher de penser à mes superbes vacances au ski passées
avec ma meilleure amie. Deux années fabuleuses où nous passions la
nouvelle année en Italie dans les
Dolomites. Frigorifiées après des heures passées sur les pistes, nous
nous réchauffions dans un des nombreux cafés qui s'y trouvaient... Nous
prenions toujours la même chose: 2 chocolats chauds (ciocolatta?). Avec
crème fraîche pour elle, sans pour moi. Nous étions déjà de grandes
gourmandes!
Chocolat chaud
pour un mug (30cl environ)
150g de lait entier
75g de crème fraîche (35%)
80g de chocolat (54% de cacao environ)
10g de sucre de canne (1c à soupe)
Mettre tout dans une casserole, mélanger & servir bien chaud!
Note: n'hésitez pas à parfumer votre chocolat chaud... Cannelle, vanille, gingembre, fève tonka, cardamone, poivre long ou plus osé, au piment d'espelette. Des variations: le sucre remplacé par du miel ou encore du sirop d'érable. Ajouter de l'alcool: rhum, baileys,... Faites ce qu'il vous plaît, ce dont vous avez envie.
Alors, ça y est vous êtes prêt à affronter les grands froids?
