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Tout un régal !
29 août 2007

Variations autour des tartelettes filo

Que faire un 15 août comme dessert, jour où tous les magasins sont fermés et qu'un ami vient à l'improviste? On commence comme d'habitude à faire l'inventaire du frigo, des placards et de la corbeille à fruits ... corbeille à fruits qui est bien vide étant donné que le marché a lieu le vendredi!
Dans la corbeille donc, on pouvait trouver:

  • 1 banane
  • une vingtaine de mirabelles
  • 1 pêche jaune
  • 2-3 pommes
  • 1 abricot

N'ayant pas assez de fruits identiques pour faire une tarte mono fruit, j'ai pensé à des tartelettes. Il me manquait encore une chose, la pâte... J'ai voulu essayer avec de la pâte filo que j'avais au frigo. La pâte filo est plus légère, plus fine, plus souple mais aussi plus fragile que les feuilles de brick... Si vous superposez plusieurs feuilles comme je l'ai fait, vous obtiendrez une sorte de feuilleté!

Dans la recette, je parle de rectangles: il suffit simplement de couper 1 feuille filo en 2 et puis chaque moitié en 3... Vous obtenez donc 6 rectangles identiques grâce à une feuille filo. Pour réaliser cette recette, vous aurez donc besoin au total de 4 grandes feuilles filo.

Au final, vous obtiendrez des tartelettes légères et délicieuses!

15_08_07_024_

Variations autour des tartelettes filo

Pêche jaune

pour 2

1 pêche
4 *2 rectangles de pâte filo
2 c à café de confiture d'abricots
beurre fondu
graines de pavot ou pistaches concassées

Tartiner chaque rectangle de beurre fondu et ensuite, en superposer 4. Tartiner de confiture et disposer 1/2 pêche coupée en lamelles sur chaque rectangle. Saupoudrer de graines de pavot ou de pistaches concassées. Mettre au four à 190°C jusqu'à ce que les feuilles filo soient dorées.

15_08_07_030_

Mirabelle
pour 2

18 mirabelles
4*2 rectangles de pâte filo
2 c à café de confiture d'abricots
beurre fondu
graines de pavot ou pistaches concassées

Tartiner chaque rectangle de beurre fondu et ensuite, en superposer 4. Tartiner de confiture et disposer 9 mirabelles coupées en 2 et dont on a enlevé le noyau sur chaque rectangle. Saupoudrer de graines de pavot ou de pistaches concassées. Mettre au four à 190°C jusqu'à ce que les feuilles filo soient dorées.

15_08_07_044_

Banane
pour 1

1 banane
4 rectangles de pâte filo
2 c à café de nutella (ou praliné,...)
1 petit carré de chocolat
beurre fondu

Tartiner chaque rectangle de beurre fondu et ensuite, les superposer. Tartiner de nutella et disposer les rondelles de banane . Râper un carré de chocolat au dessus des rondelles. Mettre au four à 190°C jusqu'à ce que les feuilles filo soient dorées.

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Pomme
pour 1

1/2 pomme
4 rectangles de pâte filo
1 c à café de  confiture d'abricots
beurre fondu
graines de pavot

Tartiner chaque rectangle de beurre fondu et ensuite, les superposer. Tartiner de confiture et disposer 1/2 pomme coupée en lamelles. Saupoudrer de graines de pavot. Mettre au four à 190°C jusqu'à ce que les feuilles filo soient dorées.

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Commentaires
T
Magnifiques variations ! Tu réussis un vrai petit exploit à partir de trois fois rien ! Merci beaucoup à toi pour ta partiqipation !!!
É
J'aurais bien passé mon 15 août avec toi ;o) Et puis rien que pour la beauté des photos, ces petites recettes valaient drôlement le coup ! esthétiquement parfaites... et gustativement très appétissantes !!!
T
Vraiment beau, toutes ces tartelettes.
T
Vraiment beau, toutes ces tartelettes.
L
Tiens, j'ai vu exactement la meme presentation de tarte dans un livre l'autre jour et ca m'avait plu. J'utilise souvent la pate filo pour un fond de tarte mais encore jamais pour des tartes sucrees. Tes photos sont tres jolies.
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