29 août 2007
Variations autour des tartelettes filo
Que faire un 15 août comme dessert, jour
où tous les magasins sont fermés et qu'un ami vient à l'improviste? On
commence comme d'habitude à faire l'inventaire du frigo, des placards
et de la corbeille à fruits ... corbeille à fruits qui est bien vide
étant donné que le marché a lieu le vendredi!
Dans la corbeille donc, on pouvait trouver:
- 1 banane
- une vingtaine de mirabelles
- 1 pêche jaune
- 2-3 pommes
- 1 abricot
N'ayant pas assez de fruits identiques
pour faire une tarte mono fruit, j'ai pensé à des tartelettes. Il me
manquait encore une chose, la pâte... J'ai voulu essayer avec de la
pâte filo que j'avais au frigo. La pâte filo est plus légère, plus
fine, plus souple mais aussi plus fragile que les feuilles de brick...
Si vous superposez plusieurs feuilles comme je l'ai fait, vous
obtiendrez une sorte de feuilleté!
Dans la recette, je parle de rectangles:
il suffit simplement de couper 1 feuille filo en 2 et puis chaque
moitié en 3... Vous obtenez donc 6 rectangles identiques grâce à une
feuille filo. Pour réaliser cette recette, vous aurez donc besoin au
total de 4 grandes feuilles filo.
Au final, vous obtiendrez des tartelettes légères et délicieuses!
Variations autour des tartelettes filo
Pêche jaune
pour 2
1 pêche
4 *2 rectangles de pâte filo
2 c à café de confiture d'abricots
beurre fondu
graines de pavot ou pistaches concassées
Tartiner chaque rectangle de beurre fondu
et ensuite, en superposer 4. Tartiner de confiture et disposer 1/2
pêche coupée en lamelles sur chaque rectangle. Saupoudrer de graines de
pavot ou de pistaches concassées. Mettre au four à 190°C jusqu'à ce que
les feuilles filo soient dorées.
Mirabelle
pour 2
18 mirabelles
4*2 rectangles de pâte filo
2 c à café de confiture d'abricots
beurre fondu
graines de pavot ou pistaches concassées
Tartiner chaque rectangle de beurre fondu et ensuite, en superposer 4. Tartiner de confiture et disposer 9 mirabelles coupées en 2 et dont on a enlevé le noyau sur chaque rectangle. Saupoudrer de graines de pavot ou de pistaches concassées. Mettre au four à 190°C jusqu'à ce que les feuilles filo soient dorées.
Banane
pour 1
1 banane
4 rectangles de pâte filo
2 c à café de nutella (ou praliné,...)
1 petit carré de chocolat
beurre fondu
Tartiner chaque rectangle de beurre fondu
et ensuite, les superposer. Tartiner de nutella et disposer les
rondelles de banane . Râper un carré de chocolat au dessus des
rondelles. Mettre au four à 190°C jusqu'à ce que les feuilles filo
soient dorées.
Pomme
pour 1
1/2 pomme
4 rectangles de pâte filo
1 c à café de confiture d'abricots
beurre fondu
graines de pavot
Tartiner chaque rectangle de beurre fondu et ensuite, les superposer. Tartiner de confiture et disposer 1/2 pomme coupée en lamelles. Saupoudrer de graines de pavot. Mettre au four à 190°C jusqu'à ce que les feuilles filo soient dorées.
Commentaires
elles sont vraiment esthétiques en plus!
Je n'ai jamais utilisé les feuilles de filo mais ça m'a l'air très intéressant. Tu me donnes des idées.
elles sont vraiment super belles et super appétissantes!
Trèèèès joli et gourmand !
Les visiteurs à l'improviste sont bien traités chez toi!
Elles sont magnifiques! Miam...
Tiens, c'est une bonne idée çe ! Une tartelette à la banane ! Toutes cela est bien beau et sûrement très bon ! Bravo !
tes tartelettes ont l'air carrément démentes, allier le croquant de la pâte filo avec le fondant des fruits est une idée géniale ! en plus elles sont magnifiques ces petites tartes !
Tiens, j'ai vu exactement la meme presentation de tarte dans un livre l'autre jour et ca m'avait plu. J'utilise souvent la pate filo pour un fond de tarte mais encore jamais pour des tartes sucrees. Tes photos sont tres jolies.
Vraiment beau, toutes ces tartelettes.
Vraiment beau, toutes ces tartelettes.
J'aurais bien passé mon 15 août avec toi ;o) Et puis rien que pour la beauté des photos, ces petites recettes valaient drôlement le coup ! esthétiquement parfaites... et gustativement très appétissantes !!!
Magnifiques variations ! Tu réussis un vrai petit exploit à partir de trois fois rien ! Merci beaucoup à toi pour ta partiqipation !!!
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